Kinder koláč
Popis:
Čokoládovo-vanilkový koláč s vrstvou nutelly a dvoma druhmi krému. Podáva sa po vychladnutí, vrch sa dozdobí šľahačkou a kakaom podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Suroviny:
- 9 vajcia
- 1 l mlieko
- 30 dkg maslo
- 10 dkg orechy
- 1 Nutella
- 9 PL cukor kryštál
- 3 PL hladká múka
- 3 PL strúhanka
- 3 Zlaté klasy
- 3 PL kakao
- 1,5 PL olej
- 1 prášok do pečiva
- soľ
- 9 PL cukor kryštál
- 1 šľahačka
- 2 stužovač
Na ozdobu:
Postup
Krok 1
Cesto: Bielky so štipkou soli vyšľaháme do pevného snehu, postupne pridáme 9 PL cukru a šľaháme ďalej. Do vyšľahaných bielkov vmiešame hladkú múku s práškom do pečiva, primiešame strúhanku a nakoniec opatrne zapracujeme olej.
Krok 2
Príprava a dokončenie krému: Z 1 l mlieka, Zlatých klasov, 9 žĺtkov a 9 PL cukru uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť vo vodnom kúpeli. Maslo vyšľaháme do peny a spojíme s vychladnutým pudingom, zmes rozdelíme na dve časti a jednej pridáme kakao. Na plech vystlaný papierom na pečenie a jemne potretý olejom nasypeme na hrubo posekané orechy, nalejeme na ne cesto a pečieme dozlatista. Po vybratí zo zápiecťe papier a na ešte teplé orechy natrieme Nutellu, potom na ňu podľa potreby rozložíme malé kopčeky kakaového a vanilkového krému. Vrch dozdobíme vyšľahanou šľahačkou a posypeme kakaom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 759 kcal (3176 kJ)
- Bielkoviny
- 15.6 g
- Sacharidy
- 77.6 g
- Tuky
- 44.8 g
- Cukry
- 62.1 g
- Vláknina
- 3.5 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- elektrický šľahač
- hrniec
- metlička
- 2 misy
Tipy k receptu
- Puding prikryte fóliou priamo na povrchu a ochlaďte na izbovú teplotu, aby nevznikla kožka.
- Maslo aj puding musia mať podobnú teplotu, inak sa krém môže zraziť.
- Sneh a olej zapracujte jemne stierkou, aby cesto nestratilo objem.
- Nutellu natierajte na orechovú stranu ešte teplého korpusu; krémy pridajte až po vychladnutí.
Možné náhrady surovín
- Namiesto orechy: lieskové orechy alebo vlašské orechy Oba druhy sa hodia k čokoládovo-vanilkovej chuti.
- Namiesto Zlaté klasy: vanilkový pudingový prášok Použite rovnaký počet balení a uvarte hustý krém.
- Namiesto Nutella: iná lieskovooriešková kakaová nátierka Použite približne rovnaké množstvo.
- Namiesto strúhanka: jemne rozdrvené detské piškóty Cesto bude o niečo sladšie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Prikrytý koláč uchovávajte v chladničke najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Hotový koláč so šľahačkou sa na mrazenie nehodí.
- Ohrievanie
- Podávajte vychladený; neohrievajte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, sója, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
