Kinder koláč
Popis:
Čokoládovo-vanilkový koláč s vrstvou nutelly a dvoma druhmi krému. Podáva sa po vychladnutí, vrch sa dozdobí šľahačkou a kakaom podľa chuti.
8–10 Príprava:
30 min Pečenie:
20 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
Suroviny:
- 9 vajcia
- 1 l mlieko
- 30 dkg maslo
- 10 dkg orechy
- 1 Nutella
- 9 PL cukor kryštál
- 3 PL hladká múka
- 3 PL strúhanka
- 3 Zlaté klasy
- 3 PL kakao
- 1,5 PL olej
- 1 prášok do pečiva
- soľ
- 9 PL cukor kryštál
- 1 šľahačka
- 2 stužovač
Na ozdobu:
- kakao
Postup
Krok 1
Cesto: Bielky so štipkou soli vyšľaháme do pevného snehu, postupne pridáme 9 PL cukru a šľaháme ďalej. Do vyšľahaných bielkov vmiešame hladkú múku s práškom do pečiva, primiešame strúhanku a nakoniec opatrne zapracujeme olej.
Krok 2
Príprava a dokončenie krému: Z 1 l mlieka, Zlatých klasov, 9 žĺtkov a 9 PL cukru uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť vo vodnom kúpeli. Maslo vyšľaháme do peny a spojíme s vychladnutým pudingom, zmes rozdelíme na dve časti a jednej pridáme kakao. Na plech vystlaný papierom na pečenie a jemne potretý olejom nasypeme na hrubo posekané orechy, nalejeme na ne cesto a pečieme dozlatista. Po vybratí zo zápiecťe papier a na ešte teplé orechy natrieme Nutellu, potom na ňu podľa potreby rozložíme malé kopčeky kakaového a vanilkového krému. Vrch dozdobíme vyšľahanou šľahačkou a posypeme kakaom podľa chuti.
