Kinder koláč
Popis:
Čokoládovo-vanilkový koláč s vrstvou nutelly a dvoma druhmi krému. Podáva sa po vychladnutí, vrch sa dozdobí šľahačkou a kakaom podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Suroviny:
- 9
- 1 l
- 30 dkg
- 10 dkg
- 1
- 9 PL
- 3 PL
- 3 PL
- 3
- 3 PL
- 1,5 PL
- 1
- 9 PL
- 1
- 2
Na ozdobu:
Postup
-
Cesto: Bielky so štipkou soli vyšľaháme do pevného snehu, postupne pridáme 9 PL cukru a šľaháme ďalej. Do vyšľahaných bielkov vmiešame hladkú múku s práškom do pečiva, primiešame strúhanku a nakoniec opatrne zapracujeme olej.
-
Príprava a dokončenie krému: Z 1 l mlieka, Zlatých klasov, 9 žĺtkov a 9 PL cukru uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť vo vodnom kúpeli. Maslo vyšľaháme do peny a spojíme s vychladnutým pudingom, zmes rozdelíme na dve časti a jednej pridáme kakao. Na plech vystlaný papierom na pečenie a jemne potretý olejom nasypeme na hrubo posekané orechy, nalejeme na ne cesto a pečieme dozlatista. Po vybratí zo zápiecťe papier a na ešte teplé orechy natrieme Nutellu, potom na ňu podľa potreby rozložíme malé kopčeky kakaového a vanilkového krému. Vrch dozdobíme vyšľahanou šľahačkou a posypeme kakaom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 669 kcal (2799 kJ)
- Bielkoviny
- 13.4 g
- Sacharidy
- 71.7 g
- Tuky
- 37.7 g
- Cukry
- 55.5 g
- Vláknina
- 2.6 g
- Soľ
- 0.7 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha a odmerka
- ručný alebo stojanový mixér
- 2 veľké misy
- hrniec
- metlička
- plech s papierom na pečenie
Tipy k receptu
- Puding pri chladnutí vo vodnom kúpeli premiešavajte, aby sa nevytvorila koža.
- Maslo aj puding musia mať podobnú izbovú teplotu, inak sa krém môže zraziť.
- Nutellu natrite na orechovú stranu ešte teplého korpusu, aby sa ľahko rozotrela.
- Šľahačku naneste až na úplne vychladnutý koláč.
Možné náhrady surovín
- Namiesto orechy: lieskové orechy alebo vlašské orechy Použite rovnakú hmotnosť a posekajte ich nahrubo.
- Namiesto Zlaté klasy: vanilkový pudingový prášok Nahraďte rovnakým počtom balení; chuť sa môže mierne líšiť.
- Namiesto Nutella: iná lieskovooriešková kakaová nátierka Použite približne rovnaké množstvo.
- Namiesto stužovač: šľahačkový stabilizátor inej značky Dávkujte podľa obalu na použité množstvo smotany.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikryté v chladničke najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Hotový koláč so šľahačkou nie je vhodný na mrazenie.
- Ohrievanie
- Nep ohrievajte; podávajte vychladené.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, orechy, sója
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
