Sex na plechu
Popis:
Vrstvený pečený koláč s orechovým cestom, tvarohovou, vanilkovou, čokoládovou a šľahačkovou náplňou. Hodí sa na sviatočné alebo rodinné príležitosti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 1 hrnček vlašské orechy (nasekané)
- 3 PL cukor
- 110 g maslo
- 1 hrnček polohrubá múka
Tvarohová plnka
- 500 g tvaroh
- 1 práškový cukor
- 250 ml smotana na šľahanie
Vanilková plnka
Čokoládová plnka
Šľahačková plnka
- 250 ml smotana na šľahanie
- 2 PL práškový cukor
- stužovač šľahačky
Postup
Krok 1
Pripravte cesto zmiešaním nasekaných vlašských orechov, cukru, masla a polohrubej múky. Zmes natlačte na plech alebo do tortovej formy a pečte pri 180 °C približne 20 minút, potom nechajte vychladnúť.
Krok 2
Tvarohovú náplň vymiešajte z tvarohu a práškového cukru, nakoniec opatrne primiešajte vyšľahanú smotanu.
Krok 3
Pripravte vanilkový a čokoládový puding podľa návodu na obale a nechajte mierne vychladnúť. Do každého pudingu primiešajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte.
Krok 4
Vyšľahajte smotanu na šľahanie s práškovým cukrom a stužovačom podľa potreby, až kým nebude pevná.
Krok 5
Na vychladnuté cesto poukladajte tvarohovú plnku, potom vrstvy vanilkového a čokoládového pudingu a nakoniec vrstvu šľahačky. Záverečné dochutenie alebo ozdobenie upravte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 392 kcal (164 kJ)
- Bielkoviny
- 8.6 g
- Sacharidy
- 28.9 g
- Tuky
- 27.8 g
- Cukry
- 17.1 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Soľ
- 0.17 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha a odmerky
- misy na miešanie
- ručný mixér
- hrniec
- plech alebo tortová forma
- stierka
Tipy k receptu
- Korpus pred vrstvením nechajte úplne vychladnúť, inak sa tvarohová vrstva môže rozpustiť.
- Pudingy nechajte vychladnúť na vlažnú teplotu, no priebežne ich miešajte, aby sa nevytvorila koža.
- Každú vrstvu rozotierajte opatrne a až po miernom spevnení predchádzajúcej vrstvy.
- Hotový koláč pred krájaním nechajte aspoň 4 hodiny chladiť; nôž medzi rezmi utrite.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vlašské orechy: lieskové orechy Použite rovnaké množstvo; chuť cesta bude jemne odlišná.
- Namiesto polohrubá múka: zmes hladkej a hrubej múky v pomere 1 : 1 Zachová podobnú štruktúru cesta.
- Namiesto tvaroh: jemný hrudkovitý tvaroh rozmixovaný dohladka Plnka bude hladšia a ľahšie sa rozotrie.
- Namiesto stužovač šľahačky: želatínový stužovač za studena Dávkujte podľa obalu a zapracujte podľa návodu výrobcu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikryté v chladničke a spotrebujte do 2–3 dní.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča, pretože pudingové a smotanové vrstvy môžu po rozmrazení pustiť vodu.
- Ohrievanie
- Nepodhrievajte; podávajte vychladené.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
