Tvarohovo-ovocný zákusok
Popis:
Jemný tvarohovo-ovocný zákusok vhodný na popoludňajšie stolovanie. Ovocie možno použiť podľa chuti alebo ho vynechať.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 4 ks
- 1 hrn
- 1
- 1 hrn
- 2 hrn
- 1 ks
- 1 ks
- 1 PL
biele cesto:
- 500 g
- 1 hrn
- 2 ks
- 1 hrn
- 1 ks
okrem toho:
- 2 ks
- 300 ml
- 250 ml
- 1
Postup
-
Recept je na plech 30×40 cm (vnútorný rozmer 27×37 cm); hrnček = 250 ml. Pripravte dve misy: jednu na tmavé a druhú na svetlé cesto. Pre tmavé cesto vyšľahajte celé vajcia s kryštálovým cukrom do peny, pridajte olej, mlieko a nastrúhanú citrónovú kôru a premiešajte; odložte bokom.
-
Pre svetlé cesto vyšľahajte celé vajcia s kryštálovým cukrom do peny.
-
K svetlému cestu pridajte tvaroh, vanilkový puding a mlieko; po každom pridaní cesto dobre premiešajte. Cesto bude riedke, pri pečení zhustne.
-
Dokončite tmavé cesto primiešaním preosiatej múky zmiešanej s preosiatym kakaom a práškom do pečiva, dôkladne premiešajte.
-
Na vymastený a múkou vysypaný plech nalejte polovicu tmavého cesta, potom opatrne vlejte celé svetlé cesto.
-
Na svetlé cesto rozložte dobre odkvapkané ovocie.
-
Ak tmavé cesto nezakryje celú plochu, zalievajte ho v malých množstvách postupne. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35–40 minút. Nechajte zákusok dôkladne vychladnúť.
-
Smotanu zmiešajte s práškovým cukrom. Šľahačkovú smotanu vyšľahajte a opatrne vmiešajte do pochúťkovej smotany. Smotanovú zmes natrite na dobre vychladený zákusok.
-
Podľa chuti môžete posypať kakaom alebo nastrúhanou čokoládou; skladujte v chladničke.
-
Pred podávaním nakrájajte na porcie.
-
Podávajte dobre vychladené.
-
Skladujte prikryté v chladničke.
-
Dobrú chuť!
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 436 kcal (1824 kJ)
- Bielkoviny
- 12.2 g
- Sacharidy
- 68.2 g
- Tuky
- 13.1 g
- Cukry
- 48.3 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Soľ
- 0.51 g
Čo budeš potrebovať
- plech približne 30 × 40 cm
- 2 veľké misy
- elektrický šľahač
- metlička alebo stierka
- sitko
- strúhadlo
Tipy k receptu
- Olej aj práškový cukor majú v zozname neúplnú mieru; množstvo zvoľte podľa pôvodného rodinného receptu, pretože výrazne ovplyvní výsledok.
- Kompót nechajte dôkladne odkvapkať, aby ovocie nerozriedilo tvarohovú vrstvu.
- Múku, kakao a prášok do pečiva preosejte spolu a po pridaní miešajte len do spojenia.
- Smotanovú vrstvu natierajte až na úplne vychladnutý korpus a pred krájaním zákusok vychlaďte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto jahodový kompót: dobre odkvapkaný višňový alebo broskyňový kompót Použite približne rovnakú hmotnosť ovocia bez nálevu.
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť o niečo jemnejšie; múku pridávajte bez dlhého miešania.
- Namiesto citrónová kôra: pomarančová kôra Použite kôru z jedného dôkladne umytého pomaranča.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Prikryté uchovávajte v chladničke najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Hotový zákusok so smotanovou vrstvou sa neodporúča mraziť; po rozmrazení sa môže oddeliť a zvlhnúť.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; podávajte dobre vychladené.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
