Horúca čokoláda
Popis:
Hustý teplý nápoj z čokolády, mlieka a šľahačkovej smotany. Lze ho dochutiť korením alebo pomarančovou kôrou podľa preferencie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 200 ml smotana na šľahanie
- 300 ml mlieko
- 100 g horká čokoláda
- 2 bal. vanilkový cukor
- podľa chuti kakao
- podľa chuti pomarančová kôra
Postup
Krok 1
Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli, primiešajte malú lyžicu smotany a lyžicu mlieka, dôkladne premiešajte a odstavte.
Krok 2
V inom hrnci zohrejte (neprivádzajte do varu) zvyšné mlieko a smotanu, pridajte vanilkový cukor a kakao postupne, aby nevznikli hrudky; podľa chuti doslaďte práškovým cukrom (napr. 1–2 lyžice).
Krok 3
Do horúceho mlieka a smotany vmiešajte roztopenú čokoládu, pridajte podľa chuti korenie alebo pomarančovú kôru a krátko priveďte do varu.
Krok 4
Nalejte do šálok, ozdobte podľa chuti a podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 582 kcal (2435 kJ)
- Bielkoviny
- 8.4 g
- Sacharidy
- 43.3 g
- Tuky
- 42.6 g
- Cukry
- 36.1 g
- Vláknina
- 3.7 g
- Soľ
- 0.18 g
Čo budeš potrebovať
- 2 hrnce
- žiaruvzdorná miska na vodný kúpeľ
- metlička
- vareška
- odmerka
- 3 šálky
Tipy k receptu
- Misku pri rozpúšťaní čokolády nenechajte dotýkať sa vody a čokoládu chráňte pred kvapkami vody.
- Kakao najprv rozmiešajte v malom množstve teplého mlieka na hladkú pastu, potom ho vlejte do hrnca.
- Mlieko so smotanou zohrievajte mierne; po pridaní čokolády zmes len krátko prehrejte, aby sa nepripálila.
- Ak použijete pomarančovú kôru, nastrúhajte iba oranžovú časť bez horkej bielej vrstvy.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vanilkový cukor: kryštálový cukor s trochou vanilkového extraktu Pridávajte postupne podľa požadovanej sladkosti.
- Namiesto pomarančová kôra: štipka mletej škorice Nápoj získa korenistú arómu bez citrusovej chuti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte zakryté najviac 2 dni.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly v hrnci za stáleho miešania; nenechajte prudko vrieť.
Alergény
mlieko, ryby
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
