Americké cookies
Popis:
Chrumkavé cookies s kúskami horkej čokolády pripravené z masla, cukru, vajec a múky. Jednoduchý recept na sladké pečivo vhodné ako dezert alebo olovrant.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 170 g maslo
- 100 g hnedý cukor
- 100 g kryštálový cukor
- 1 balíček vanilkový cukor
- 300 g hladká múka
- 2 ks vajcia
- 1 prášok do pečiva
- 2 PL mlieko
- 320 g horká čokoláda (min. 70 % kakaovej hmoty)
Postup
Krok 1
Predhrejte rúru na 170 °C.
Krok 2
Maslo vyšľahajte spolu s hnedým, kryštálovým a vanilkovým cukrom, potom pridajte vajcia, mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Krok 3
Čokoládu nasekajte na kúsky, približne dve tretiny vmiešajte do cesta.
Krok 4
Plech vyložte papierom na pečenie a odložte naň kúsky cesta v rozostupoch asi 5 cm; povrch jemne sploštite a zatlačte do nich zvyšné kúsky čokolády.
Krok 5
Pečte približne 11 minút, nechajte vychladnúť a až potom odoberte z plechu.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 338 kcal (1414 kJ)
- Bielkoviny
- 4.5 g
- Sacharidy
- 40.5 g
- Tuky
- 18.4 g
- Cukry
- 24.1 g
- Vláknina
- 2.4 g
- Soľ
- 0.25 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- mixér s metličkami
- misa
- nôž a doska na krájanie
Tipy k receptu
- Riaďte sa teplotou 170 °C uvedenou v postupe; údaj 200 °C v hlavičke receptu je s postupom v rozpore.
- Z cesta vytvarujte približne 18 rovnako veľkých cookies a nechajte medzi nimi rozostupy aspoň 5 cm.
- Po 11 minútach môžu byť stredy ešte mäkké; cookies spevnejú počas chladnutia.
- Pred odoberaním ich nechajte niekoľko minút chladnúť na plechu, aby sa nerozpadli.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hnedý cukor: trstinový cukor Použite rovnakú hmotnosť; chuť bude podobne karamelová.
- Namiesto horká čokoláda: čokoládové kúsky s minimálne 70 % kakaa Použite rovnakú hmotnosť; odpadne sekanie.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Nahraďte v pomere 1 : 1.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vo vzduchotesnej nádobe vydržia v chladničke približne 5 dní; pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Upečené a úplne vychladnuté cookies možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe až na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte 3–5 minút v rúre pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
