Perník s čokoládovou polevou
Popis:
Mäkký perník s kakaom a korením, potretý džemom a poliaty čokoládovou polevou. Príprava spočíva v zmiešaní surovín, vylianí cesta do formy a upečení pri 180 °C.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 dl olej
- 40 dkg hladká múka
- 30 dkg práškový cukor
- 1 a sóda bikarbóna
- 1 PL kakao
- 1 mletá škorica
- 3 PL džem
- 0,5 l mlieko
- 1 ks kypriaci prášok do perníka
- 2 ks vajcia
Na potretie:
Postup
Krok 1
Všetky suroviny zmiešajte a vymiešajte hladké cesto, nalejte ho do pripravenej formy a pečte pri 180 °C 25–30 minút. Po vychladnutí potrite povrch džemom a podľa chuti polejte čokoládovou polevou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 413 kcal (1728 kJ)
- Bielkoviny
- 7.8 g
- Sacharidy
- 66.4 g
- Tuky
- 13.5 g
- Cukry
- 39.5 g
- Vláknina
- 2.4 g
- Soľ
- 0.9 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- odmerka
- veľká misa
- metlička alebo ručný mixér
- forma na pečenie
- stierka
Tipy k receptu
- Formu vyložte papierom na pečenie alebo dôkladne vymastite, aby sa mäkký perník nepoškodil pri vyberaní.
- Cesto miešajte len dovtedy, kým nezmiznú hrudky múky.
- Po 25 minútach skontrolujte stred špajdľou; mala by vyjsť bez mokrého cesta.
- Džem aj polevu nanášajte až na úplne vychladnutý perník.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: polohrubá múka Perník bude o niečo hutnejší; cesto nemiešajte zbytočne dlho.
- Namiesto mlieko: bezlaktózové mlieko Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto džem: lekvár Ak je veľmi hustý, pred natieraním ho mierne zohrejte.
- Namiesto čokoládová poleva: roztopená čokoláda Výsledná vrstva môže byť po stuhnutí tvrdšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Prikrytý uchovávajte v chladničke najviac 4 dni.
- Mrazenie
- Bez džemu a polevy možno porcie dobre zabaliť a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu; ohrievanie nie je potrebné.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
