Surovina: piškóty

Piškóty sú ľahké, suché pečivo, ktoré dobre nasiakne krém, kávu, sirup aj ovocnú šťavu. Využívajú sa najmä do nepečených tort, pohárových dezertov, rezov a sladkých guľôčok.

Ako ju využiť

• Vrstvenie nepečených smotanových a ovocných tort
• Základ do tiramisu a pohárových dezertov
• Rozdrvenie do rumových či gaštanových guľôčok
• Spevnenie plniek a vytvorenie korpusu bez pečenia

S čím sa hodí

• Smotana, mascarpone a tvaroh
• Káva, rum a kakao
• Čokoláda
• Čerstvé alebo kompótové ovocie
• Gaštanové pyré

Možné náhrady

• Cukrárske piškóty
• Sušienky typu Bebe alebo maslové sušienky
• Piškótový korpus nakrájaný na kúsky
• Rozdrvené keksy pri príprave guľôčok a korpusov

Skladovanie

Uchovávajte v suchu, pri izbovej teplote a v dobre uzavretom obale, aby nezvlhli a neprebrali cudzie pachy.