Srnčí chrbát
Popis:
Nepečený kakaový zákusok vrstvený s piškótami. Vrstvy vytvoria pri krájaní vzor pripomínajúci srnčí chrbát.
Ingrediencie
- 1 krabica BB puding
- 250 g práškový cukor
- 2 PL kakao
- 250 g palmarín
- 1 ks vajce
- 1 balenie piškóty
- trochu mlieka na vyhladenie hmoty
- forma na srnčí chrbát (vyložená fóliou alebo papierom)
Postup
Krok 1
Formu vystelieme potravinovou fóliou alebo navlhčeným celofánovým papierom tak, aby ju bolo možné neskôr ľahko vyklopiť.
Krok 2
Palmarín rozpustíme nad parou (misku položíme na hrniec s vriacou alebo počiatočne horúcou vodou). Keď je tuk tekutý, primiešame BB pudingový prášok (nevaríme ho), práškový cukor, kakao a celé vajce a dôkladne premiešame. Ak hmota vyzerá zrazená, pridávame po troškách mlieko, len toľko, aby sa hmota vyhladila; pri miešaní misa už nemusí byť nad parou.
Krok 3
Hladkú hmotu po častiach dávkujeme do pripravenej formy, medzi vrstvami ukladajme piškóty. Pokračujeme v striedaní vrstiev hmoty a piškót, až kým nespotrebujeme všetku zmes; vrchná vrstva má byť pudingová hmota.
Krok 4
Formu dáme do chladničky na niekoľko hodín, kým hmota neztuhne. Potom zákusok vyklopíme, odstránime fóliu alebo papier a nakrájame. Piškóty na reze vytvoria charakteristický vzor pripomínajúci srnčí chrbát.
