Kávové zrná
Popis:
Malé sladké kúsky z rozdrvených sušienok s výraznou kávovou príchuťou a náznakom rumu. Orechy dodávajú chrumkavosť a celé kávové zrná sú vnútorným prekvapením.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 3 bal
- 100 g
- 1 bal
- 100 g
- 0,5 dl
- 5 ly
- 50 g
- 2 ly
Postup
-
Sušienky rozdrvte na jemno a zmiešajte s práškovým a vanilkovým cukrom, maslom, rumom, kávou, kakaom a nasekanými orechmi. Získate polotuhú hmotu, ktorú dajte schladiť do chladničky.
-
Z vychladnutej hmoty vytvarujte valec a nakrájajte ho na tenké kolieska. Do každého kolieska vložte jedno kávové zrno a upravte tvar kolieska do podoby zrna.
-
Roztopte čokoládu (prípadne spolu s cerou), kolieska polejte čokoládou a nechajte ju stuhnúť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 153 kcal (64 kJ)
- Bielkoviny
- 2.1 g
- Sacharidy
- 20.8 g
- Tuky
- 6.8 g
- Cukry
- 10.7 g
- Vláknina
- 1 g
- Soľ
- 0.16 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynský robot alebo valček
- veľká misa
- nôž
- doska na krájanie
- malý hrniec alebo miska na vodný kúpeľ
- mriežka alebo plech s papierom na pečenie
Tipy k receptu
- Kávu pred pridaním úplne ochlaďte, aby neroztopila maslo.
- Hmotu chlaďte, kým sa nebude dať čisto krájať a tvarovať; ak je mäkká, vráťte ju na chvíľu do chladničky.
- Čokoládu rozpúšťajte šetrne nad vodným kúpeľom a chráňte ju pred kvapkami vody.
- Celé kávové zrno je tvrdé; pri podávaní na to hostí upozornite alebo použite čokoládové zrnká.
Možné náhrady surovín
- Namiesto rum: rumová aróma s trochou vody Zachová rumovú vôňu bez pridania alkoholu.
- Namiesto vlašské orechy: lieskové orechy Použite rovnakú hmotnosť a nasekajte ich najemno.
- Namiesto cera: vynechať Čokoládu možno roztopiť aj bez nej; poleva bude po stuhnutí pevnejšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 5 dní.
- Mrazenie
- Bez polevy možno kúsky zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke a potom polejte.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; podávajte vychladené alebo po krátkom povolení pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, sója, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
