Včelie úle
Popis:
Malé plnené jednohubky z rozdrvených piškót a kakaového cesta s maslovým krémom. Po naplnení a prikrytí piškótou sa nechajú odležať, aby piškóty zvlhli.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 200 g piškóty
- 100 g práškový cukor
- 100 g maslo
- 2 kakao
- 1 ks vanilkový cukor
- 4 PL rum
- 4 PL mlieko
Krém
- 80 g maslo
- 50 g práškový cukor
- 1 ks žĺtok
- 4 rum
- 35 ks okrúhle piškóty
Postup
Krok 1
Piškóty rozdrvíme a zmiešame s práškovým cukrom, maslom, kakaom, vanilkovým cukrom, rumom a mliekom do hladkého cesta.
Krok 2
Z ingrediencií na krém (maslo, práškový cukor, žĺtok, rum) vymiešame hladký krém.
Krok 3
Z cesta tvarujeme malé kúsky, vtlačíme ich do formičiek, vytvoríme jamku, naplníme ju krémom a prikryjeme piškótou; necháme 1–2 dni odležať, aby piškóty zvlhli. Povrch je možné upraviť podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 105 kcal (439 kJ)
- Bielkoviny
- 1.1 g
- Sacharidy
- 13.4 g
- Tuky
- 5.2 g
- Cukry
- 8.5 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Soľ
- 0.05 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- mixér alebo valček na drvenie
- 2 misy
- ručný šľahač
- formička na včelie úle
- cukrárske vrecko alebo lyžička
Tipy k receptu
- Dve neoznačené množstvá kakaa a rumu v kréme dávkujte opatrne; kakao pridávajte po lyžičkách a rum do krému po kvapkách.
- Cesto musí držať tvar a dať sa vytlačiť z formičky; ak je mäkké, krátko ho schlaďte.
- Formičku pred každým kúskom zľahka vysypte práškovým cukrom alebo jemne mletými piškótami.
- Keďže krém obsahuje surový žĺtok, používajte čo najčerstvejšie vajce a hotové úle nechávajte odležať iba v chladničke.
Možné náhrady surovín
- Namiesto rum: rumová aróma s trochou mlieka Nealkoholická verzia; tekutinu pridávajte postupne, aby cesto a krém neboli riedke.
- Namiesto mlieko: bezlaktózové mlieko Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto maslo: bezlaktózové maslo Použite rovnaké množstvo a nechajte ho zmäknúť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikryté v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
- Mrazenie
- Neodporúča sa pre krém so surovým žĺtkom; po rozmrazení môže zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Nepodieva sa teplé; pred servírovaním nechajte krátko povoliť pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
