Šuhajdy
Popis:
Čokoládové košíčky plnené orechovo-rumovou náplňou. Plnku nie je potrebné variť; množstvo rumu upravte podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 5 ks ľadové gaštany
- 100 g čokoláda na varenie
- 250 g CERA stužený tuk
- 250 g vlašské orechy, mleté (na obalenie)
- 220 g práškový cukor
- 0,5 dcl rum
- 2 balenia lentilky
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny, pomelte vlašské orechy a premiešajte ich s práškovým cukrom.
Krok 2
Pridajte rum (približne 0,5 dcl) do orechovej zmesi a premiešajte tak, aby vznikla kompaktná hmota.
Krok 3
Nalámte čokoládu vhodnú na varenie na menšie kúsky.
Krok 4
Rozpustite stužený tuk a do neho pridajte nalámanú čokoládu; tuk nesmie byť príliš horúci, aby čokoláda nezhrudkovatela.
Krok 5
Miešajte zmes do hladka.
Krok 6
Do papierových košíčkov vložte približne jednu čajovú lyžičku čokoládovej hmoty; zvyšok udržiavajte v teple nad hrncom s horúcou vodou.
Krok 7
Do každého košíčka pridajte kopcovitú lyžičku orechovej zmesi a jemne ju pritlačte, aby sa trochu zrovnala.
Krok 8
Košíčky doplňte čokoládou tak, aby boli vyplnené (približne 3 čajové lyžičky na košíček).
Krok 9
Na každý košíček položte jednu lentilku podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 2066 kcal (8644 kJ)
- Bielkoviny
- 22.1 g
- Sacharidy
- 156.2 g
- Tuky
- 152.8 g
- Cukry
- 142.9 g
- Vláknina
- 6.9 g
- Soľ
- 0.18 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- miska
- mlynček na orechy
- malý hrniec
- žiaruvzdorná miska na vodný kúpeľ
- papierové košíčky
Tipy k receptu
- Tuk po rozpustení nechajte mierne schladiť a až potom vmiešajte čokoládu, aby sa nezrazila.
- Rum prilievajte do orechov po častiach; plnka má držať tvar a nemá byť tekutá.
- Zvyšnú čokoládovú hmotu udržiavajte tekutú nad teplým, nie vriacim vodným kúpeľom.
- Pred podávaním nechajte košíčky úplne stuhnúť na chladnom mieste.
Možné náhrady surovín
- Namiesto CERA stužený tuk: iný neutrálny stužený rastlinný tuk vhodný do cukroviniek Použite rovnakú hmotnosť; kokosový olej môže byť pri izbovej teplote mäkší.
- Namiesto rum: rumová aróma a malé množstvo vody Pridávajte postupne, aby zostala plnka kompaktná.
- Namiesto vlašské orechy: mleté lieskové orechy Chuť sa zmení, konzistencia však zostane podobná.
- Namiesto lentilky: čokoládové dražé Použite približne rovnaké množstvo na ozdobenie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke približne 5 dní.
- Mrazenie
- Možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 1 mesiac; rozmrazujte pomaly v chladničke.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; pred podávaním ich môžete nechať krátko povoliť pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, arašidy, sója, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
