Rýchle plnené tortové oblátky
Popis:
Plnené tortové oblátky s kakaovo-orechovou plnkou pripravíte varením do zhustnutia. Po naplnení sa nechajú zaťažené vychladnúť pred krájaním.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 30 dkg
- 2 ks
- 1 dcl
- 5 dkg
- 15 dkg
- 250 g
Postup
-
Kryštálový cukor dôkladne premiešame s vajcami, mliekom a kakaom, aby vznikla homogénna zmes.
-
Zmes pri stálej miešaní privedieme k varu a varíme približne 5 minút, až kým nevznikne hustejšia hmota; do teplej plnky vmiešame nasekané vlašské orechy a margarín a dobre premiešame.
-
Keď je plnka vlažná, plníme ňou tortové oblátky, hotové kusy zaťažíme na približne 2 hodiny a následne nakrájame podľa potreby.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 492 kcal (2059 kJ)
- Bielkoviny
- 6.8 g
- Sacharidy
- 40.9 g
- Tuky
- 35.4 g
- Cukry
- 32.7 g
- Vláknina
- 3.1 g
- Soľ
- 0.35 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- hrniec s hrubším dnom
- metlička
- vareška
- nôž
- doska alebo plech na zaťaženie
Tipy k receptu
- Počas varenia plnku neprestávajte miešať, aby sa vajcia nezrazili a zmes neprihorela.
- Margarín a orechy vmiešajte do horúcej zmesi, ale oblátky plňte až vlažnou plnkou, aby priveľmi nezmäkli.
- Plnku rozotrite v tenkej a rovnomernej vrstve až ku krajom.
- Zaťažené oblátky nechajte celé 2 hodiny tuhnúť a krájajte ich ostrým nožom.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vlašské orechy: lieskové orechy Použite rovnakú hmotnosť a nasekajte ich najemno.
- Namiesto margarín: maslo Nahraďte v pomere 1 : 1; plnka bude mať výraznejšiu mliečnu chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 3 dni; oblátky postupne zmäknú.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča, pretože oblátky po rozmrazení strácajú štruktúru.
- Ohrievanie
- Nepodhrievajte; podávajte pri izbovej teplote po krátkom temperovaní.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
