Vianočné oblátky
Popis:
Tradičné tenké oblátky pečené na forme, vhodné na sviatočný stôl. Cesto sa pripraví z mlieka, múky, žĺtkov, cukru a rozpusteného masla a ponechá sa odležať cez noc.
140–150 Príprava:
10 min Pečenie:
90 min
Ingrediencie
- 1 l vlažné mlieko
- 1 l hladká múka špeciál
- 100 g kryštálový cukor
- 2 ks žĺtky
- 4 PL rozpustené maslo
Postup
Krok 1
Do vlažného mlieka primiešajte kryštálový cukor, aby sa rozpustil, a pridajte rozpustené maslo.
Krok 2
V druhej mise zmiešajte múku so žĺtkami a postupne prilievajte mlieko, pričom môžete šľahať ručným elektrickým šľahačom na nízkych otáčkach.
Krok 3
Cesto nechajte odpočívať cez noc.
Krok 4
Ráno rozohrejte formu na pečenie oblátok a cesto ešte raz premiešajte; má konzistenciu podobnú palacinkovému cestu.
Krok 5
Na horúcu formu dávkujte cesto polievkovou lyžicou a pripravte prvú oblátku na skúšku.
Krok 6
Priklopte hornou časťou formy, krátko pritlačte a počkajte, kým je oblátka upečená.
Krok 7
Hotové oblátky ukladajte na rovný podnos, nechajte vychladnúť a po vychladnutí ich zabaľte; prípadne dochuťte podľa chuti.
