Mäkké medovníčky
Popis:
Nadýchané medovníčky s medom a koreninami, ktoré zostanú mäkké aj po upečení. Cesto je vhodné nechať odležať v chladničke niekoľko dní pred pečením.
30 min Pečenie:
8 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 500 g hladká múka
- 150 g práškový cukor
- 150 g med
- 50 g maslo
- 1 KL sóda bikarbóna
- škorica
- 1 KL perníkové korenie
- 1 kakao
- 2 ks vajcia
- 1 ks vajíčko (na potretie)
Postup
Krok 1
V mise rozšľahajte vajcia s práškovým cukrom, medom a rozpusteným maslom dohladka.
Krok 2
V inej veľkej miske zmiešajte múku so sódou, škoricou, perníkovým korením a kakaom a suchú zmes pridajte k medovej zmesi.
Krok 3
Najprv premiešajte vareškou, potom cesto spracujte rukami. Ak je cesto príliš drobivé, pridajte trochu medu; ak je lepkavé, prisypte po malých množstvách múku. Príliš veľa múky znižuje výslednú mäkkosť medovníčkov.
Krok 4
Cesto zabaľte a nechajte odležať v chladničke niekoľko dní.
Krok 5
Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 5 mm a vykrajujte požadované tvary.
Krok 6
Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C približne 8–10 minút; dbajte, aby sa neprepekli a nezstvrdli.
Krok 7
Ihneď po vybratí z rúry potrite povrch rozšľahaným vajíčkom.
Krok 8
Ozdobte podľa chuti.
