Fúkané rožteky
Popis:
Malé orechové pečivo s jemnou povrchovou úpravou z čokolády. Cesto sa pred pečením vychladí v chladničke a pečie sa pri postupnom zvýšení teploty.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 100 g múka hladká
- 120 g orechy vlašské mleté
- 120 g Palmarín
- 250 g cukor práškový
- 1 sóda bikarbóna
poleva
Postup
Krok 1
Všetky suroviny spracujte na cesto a nechajte ho v chladničke odstáť približne 1 hodinu. Formičky vymastite a vysypte múkou, potom do nich vtlačte malé kúsky cesta.
Krok 2
Formičky nenaplňujte až po okraj, nechajte priestor pre zväčšenie objemu počas pečenia.
Krok 3
Pečte v predhriatej rúre najprv pri 120 °C; keď sa pečivo zväčší, zvýšte teplotu na 150 °C a dopečte do ružova alebo do zlatista. Po vybratí z rúry môže pečivo stmavnúť.
Krok 4
Konce rožtekov podľa chuti namočte do čokolády.
Krok 5
Správne upečené rožteky sú v strede duté. Dobrú chuť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 54 kcal (226 kJ)
- Bielkoviny
- 0.6 g
- Sacharidy
- 5.9 g
- Tuky
- 3.2 g
- Cukry
- 4.2 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Soľ
- 0.04 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- misa
- formičky na rožteky
- chladnička
- rúra
- malá miska na čokoládu
Tipy k receptu
- Cesto chlaďte celú hodinu; pevnejšie sa ľahšie vtláča do formičiek.
- Formičky napĺňajte len tenkou vrstvou cesta a nechajte voľný okraj, aby sa rožteky mohli nafúknuť a vytvoriť dutý stred.
- Teplotu zvýšte zo 120 na 150 °C až po viditeľnom zväčšení pečiva.
- Rožteky vyklopte opatrne a do čokolády ich namáčajte až po úplnom vychladnutí.
Možné náhrady surovín
- Namiesto Palmarín: rastlinný margarín na pečenie Použite rovnakú hmotnosť a margarín s podobným obsahom tuku.
- Namiesto mleté vlašské orechy: mleté lieskové orechy Chuť sa zmení, ale konzistencia cesta zostane podobná.
- Namiesto čokoláda: horká alebo mliečna čokoláda Vyberte podľa požadovanej sladkosti polevy.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe vydržia približne 1 týždeň; chladnička nie je potrebná.
- Mrazenie
- Bez čokoládovej polevy možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; pred podávaním nechajte mrazené rožteky rozmraziť pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, sója, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
