Mrkvové šatôčky plnené lekvárom
Popis:
Ľahké pečivo z nastrúhanej mrkvy plnené slivkovým lekvárom, vhodné ako sladká pochúťka. Recept je jednoduchý a pripravený z bežných surovín.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g múka polohrubá
- 250 g mrkva
- 250 g Palmarin
- 1 bal prášok do pečiva
- soľ
Plnka:
Na obalenie:
Postup
Krok 1
Mrkvu umyte, očistite a nastrúhajte najemno.
Krok 2
Pridajte Palmarin, štipku soli, preosiatu múku a prášok do pečiva; rukami vypracujte hladké cesto.
Krok 3
Cesto na pomúčenej doske vyvaľkajte tenko a nakrájajte na približne 7 x 7 cm štvorce. Na každý štvorček položte trochu slivkového lekváru, preložte na polovicu a okraje pritlačte prstami alebo vidličkou. Pri redšom lekváre môže plnka vytiecť.
Krok 4
Šatôčky ukladajte na vymastený plech alebo plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 200 °C približne 20 minút. Po upečení ešte teplé obalte v zmesi práškového a vanilkového cukru podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 83 kcal (347 kJ)
- Bielkoviny
- 1.1 g
- Sacharidy
- 10.4 g
- Tuky
- 4.1 g
- Cukry
- 1.5 g
- Vláknina
- 0.5 g
- Soľ
- 0.07 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- jemné strúhadlo
- misa
- valček na cesto
- nôž alebo radielko
- plech na pečenie
Tipy k receptu
- Mrkvu nastrúhajte najemno, aby sa rovnomerne zapracovala do cesta.
- Cesto vaľkajte na približne 3 mm a štvorce krájajte na 7 × 7 cm, aby vyšlo približne 50–60 kusov.
- Použite hustý lekvár a okraje pevne pritlačte vidličkou; preplnené šatôčky ľahko vytečú.
- V cukrovej zmesi obaľujte ešte teplé, nie však priamo rozpálené šatôčky.
Možné náhrady surovín
- Namiesto Palmarin: rastlinný margarín na pečenie Použite pevný margarín s podobným obsahom tuku, nie nátierkový.
- Namiesto slivkový lekvár: hustý marhuľový lekvár Plnka musí byť hustá, aby pri pečení nevytekala.
- Namiesto zmes práškového a vanilkového cukru: práškový cukor zmiešaný s vanilkovým cukrom Oba cukry zmiešajte podľa chuti tesne pred obaľovaním.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 4 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté neobalené šatôčky možno zmraziť približne na 2 mesiace; cukor pridajte až po rozmrazení a zohriatí.
- Ohrievanie
- Zohrievajte 5–8 minút pri 160 °C; pred podávaním ich nechajte krátko vychladnúť.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
