Mrkvové taštičky so slivkovým lekvárom
Popis:
Cesto zo strúhanej mrkvy a masla tvorí základ drobných taštičiek plnených slivkovým lekvárom. Pečú sa do zlatista a po upečení sa posypú cukrom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 30 dkg polohrubá múka
- 20 dkg maslo
- 20 dkg strúhaná mrkva
- 1 prášok do pečiva
- soľ
- slivkový lekvár
- práškový cukor
- vanilkový cukor
Postup
Krok 1
Zmiešajte polohrubú múku s práškom do pečiva a soľou, pridajte zmäknuté maslo so strúhanou mrkvou a vypracujte cesto. Rozvaľkajte ho na hrúbku približne 4–5 mm, nakrájajte na štvorce približne 6 × 6 cm, na každý položte lyžičku slivkového lekváru a zložte do trojuholníkov. Poukladajte taštičky na plech vystlaný papierom na pečenie, v mieste náplne ich jemne prepichnite vidličkou a pečte do zlatistej farby. Ešte teplé posypte podľa chuti práškovým a vanilkovým cukrom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 2466 kcal (10318 kJ)
- Bielkoviny
- 36.2 g
- Sacharidy
- 312.6 g
- Tuky
- 166.9 g
- Cukry
- 97.4 g
- Vláknina
- 17.5 g
- Soľ
- 5.2 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- strúhadlo
- misa
- valček na cesto
- nôž alebo radielko
- plech s papierom na pečenie
Tipy k receptu
- Mrkvu nastrúhajte najemno, aby sa cesto dalo hladko vyvaľkať.
- Lekváru dávajte len malé množstvo a okraje taštičiek dôkladne pritlačte.
- Cesto vaľkajte na hrúbku 4–5 mm; príliš tenké sa môže pri plnení pretrhnúť.
- Pečte pri 170 °C približne 25–30 minút, kým okraje jemne nezozlatnú.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť o niečo jemnejšie; múku pridávajte postupne.
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť; chuť bude menej maslová.
- Namiesto slivkový lekvár: hustý marhuľový lekvár Musí byť pevný, aby pri pečení nevytekal.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe uchovávajte najviac 3 dni; pred uložením nechajte úplne vychladnúť.
- Mrazenie
- Vychladnuté taštičky možno zmraziť bez cukrového posypu približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte 5–8 minút pri 150 °C; cukrom posypte až potom.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
