Buchty so slivkovým lekvárom
Popis:
Tradičné kvasnicové buchty plnené slivkovým lekvárom. Po upečení sa nechajú mierne vychladnúť a podávajú sa posypané práškovým cukrom.
12 Príprava:
50–55 min Pečenie:
35 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 500 g polohrubá múka
- 30 g droždie
- 3 PL cukor kryštálový
- 200 ml mlieko
- 100 ml olej
- 1 ks vajce
- 1 soľ
Plnka:
- slivkový lekvár
Na posypanie:
- cukor práškový
Na potretie:
- olej
Postup
Krok 1
Pripravíme kvások: do hrnčeka rozdrobíme droždie, pridáme 1 ČL cukru, trochu múky a asi 100 ml vlažného mlieka, premiešame a necháme chvíľu postáť.
Krok 2
Do veľkej misy dáme múku, zvyšný cukor, olej, vajce, soľ a pripravený kvások. Prilejeme zvyšné mlieko a vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryté necháme 35–40 minút kysnúť.
Krok 3
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú plochu, vyvaľkáme ho a vykrojíme alebo nakrájame rovnomerné kúsky. Na každý kúsok dáme lyžičku slivkového lekváru.
Krok 4
Kúsky cesta zabalíme do tvaru buchty so spojom dole a pripravené kusy necháme ešte približne 15 minút nakysnúť.
Krok 5
Plech vymastíme tukom, rozložíme naň buchty, potrieme ich olejom a pečieme v predhriatej rúre na 200 °C približne 35 minút. Po vybratí z rúry buchty opäť potrieme olejom a necháme mierne vychladnúť.
Krok 6
Pred podávaním buchty posypeme práškovým cukrom a podávame teplé alebo vychladnuté.
