Pečené buchty
Popis:
Tradičné pečené buchty s možnosťou tvarohovej alebo lekvárovej plnky. Mäkké, nadýchané cesto pripravené na pečenie v rúre.
30 min Teplota:
170 °C
Ingrediencie
- 540 g hladká múka
- 300 ml mlieko
- 100 ml olej
- 50 g kryštálový cukor
- 1 ks vajce
- 20 g droždie
- soľ
- 1 citrónová šťava
- 1 vanilkový cukor
- z citrónová kôra
- 2 PL rum
PLNKA:
- 250 g tvaroh hrudkovitý
- 1 ks žĺtok
- z citrónová kôra
- 1 PL vanilkový puding v prášku
- 1 PL cukor
- 2 hrozienka
- alebo
- lekvár
Postup
Krok 1
Do vlažného mlieka pridáme kryštálový cukor a droždie a pripravíme kvások. Múku preosejeme, primiešame soľ, pridáme vajce, olej, nastrúhanú citrónovú kôru, rum a vanilkový cukor.
Krok 2
K pripravenému kvásku pridáme suché ingrediencie.
Krok 3
Vypracujeme hladké cesto, prikryjeme ho a necháme kysnúť.
Krok 4
Po vykysnutí cesto zväčší objem.
Krok 5
Pripravíme tvarohovú plnku: v miske zmiešame tvaroh, žĺtok, citrónovú kôru, hrozienka, cukor a vanilkový pudingový prášok.
Krok 6
Nakysnuté cesto rozdelíme na menšie kúsky, ktoré naplníme lekvárom alebo pripravenou tvarohovou plnkou.
Krok 7
Ukladáme buchty na vymastený plech, jemne ich potrieme olejom medzi kusmi, necháme ešte krátko vykysnúť a pečieme do zlatohneda približne 30 minút pri 170 °C.
