Lekvárové buchty (vatička)
Popis:
Mäkké kvasnicové buchty plnené slivkovým lekvárom. Po upečení sa potierajú olejom a podľa chuti posypú práškovým cukrom.
12 Príprava:
75 min Pečenie:
35 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 400 g hladká múka
- 30 g droždie
- 2 PL cukor kryštálový
- 150 ml vlažné mlieko
- soľ
- 1 čajová lyžička cukor kryštálový
- 100 ml olej
Plnka
- slivkový lekvár
Na posypanie
- práškový cukor
Postup
Krok 1
V malej miske rozdrobte droždie, pridajte 1 čajovú lyžičku kryštálového cukru, 50 ml vlažného mlieka a trochu múky; nechajte kvások vykysnúť. Do väčšej misy dajte hladkú múku, olej, zvyšný cukor, soľ, vykysnutý kvások a zvyšné vlažné mlieko, vymiesite hladké cesto a nechajte ho kysnúť 35 minút pod utierkou.
Krok 2
Po vykysnutí rozdeľte cesto na rovnaké kúsky, naplňte ich slivkovým lekvárom a uzavrite. Formu alebo plech vymastite olejom, poukladajte buchty, potrite ich olejom a nechajte ešte 15 minút dokysnúť. Predhrejte rúru a pečte pri 200 °C 35 minút.
Krok 3
Po upečení potrite buchty olejom, nechajte ich mierne vychladnúť a podľa chuti posypte práškovým cukrom. Recept vyjde približne 12 kusov.
Krok 4
V reze je viditeľná plnka lekváru.
