Lekvárové buchty (vatička)
Popis:
Mäkké kysnuté buchty plnené slivkovým lekvárom. Hodia sa ako dezert alebo olovrant.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 400 g hladká múka
- 30 g droždie
- 2 PL cukor kryštálový
- 150 ml vlažné mlieko
- soľ
- 1 cukor kryštálový
- 100 ml olej
Plnka:
Na posypanie:
Postup
Krok 1
V malej miske rozdrobte droždie, prisypte trošku kryštálového cukru, pridajte pol deci vlažného mlieka a trocha múky a nechajte kvások nakysnúť. Do väčšej misy vložte múku, olej, cukor, soľ, pripravený kvások a zvyšné mlieko, vypracujte hladké cesto a prikryté nechajte kysnúť 35 minút.
Krok 2
Vykysnuté cesto rozdeľte na kúsky, každý plňte slivkovým lekvárom a naformujte buchty. Formu alebo plech vymastite olejom, poukladajte buchty, potrite ich olejom a nechajte ešte kysnúť 15 minút. Pred pečením rúru predhrejte.
Krok 3
Pečte pri 200 °C približne 35 minút. Po dopečení buchty potrite olejom, nechajte mierne vychladnúť a podľa chuti posypte práškovým cukrom.
Krok 4
Podávajte podľa chuti. Z uvedeného množstva vznikne približne 12 kusov.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 273 kcal (1142 kJ)
- Bielkoviny
- 4.9 g
- Sacharidy
- 39.5 g
- Tuky
- 10.9 g
- Cukry
- 12.1 g
- Vláknina
- 1.6 g
- Soľ
- 0.2 g
Čo budeš potrebovať
- malá miska
- veľká misa
- varecha alebo kuchynský robot
- plech alebo zapekacia forma
- štetec na potieranie
- rúra
Tipy k receptu
- Mlieko má byť iba vlažné; príliš horúce môže oslabiť droždie.
- Cesto mieste, kým nebude hladké a pružné; podľa potreby pridajte len minimum múky.
- Okraje cesta po naplnení dôkladne spojte a buchty ukladajte spojom nadol.
- Medzi buchty naneste tenkú vrstvu oleja, aby sa po upečení ľahšie oddeľovali.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé droždie: 10 g sušeného droždia Zamiešajte ho do múky a riaďte sa pokynmi na obale.
- Namiesto slivkový lekvár: hustý marhuľový lekvár Použite hustú náplň, aby počas pečenia nevytiekla.
- Namiesto mlieko: nesladený rastlinný nápoj Cesto môže mať trochu inú chuť a farbu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté buchty možno bez cukrového posypu zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Rozohrejte krátko v rúre pri 160 °C alebo jednotlivé kusy v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
