Tvarohové buchty
Popis:
Mäkké pečené buchty plnené jemným tvarohom. Podávajú sa teplé, posypané práškovým cukrom.
10 Príprava:
60–70 min Pečenie:
35 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 500 g múka polohrubá
- 2 PL cukor kryštálový
- 20 g droždie
- 200 ml mlieko
- 100 ml olej
- soľ
Plnka
- 250 g tvaroh jemný
- 1 ks žĺtok
- 1 ks cukor vanilkový
- cukor kryštálový (podľa chuti)
Na vrch
- cukor práškový
Postup
Krok 1
Pripravte kvások: droždie rozmrvte, pridajte 1 čajovú lyžičku kryštálového cukru, trochu múky a približne 50 ml mlieka. Nechajte kvások napučať.
Krok 2
Do veľkej misy nasypte múku, pridajte olej, soľ a kryštálový cukor, vmiešajte pripravený kvások a zvyšné mlieko. Vypracujte hladké cesto a prikryté nechajte kysnúť približne 35 minút.
Krok 3
Na pomúčenej pracovnej ploche cesto rozvaľkajte a vykrojte z neho štvorce vhodné na plnenie.
Krok 4
Pripravte plnku: tvaroh dochuťte vanilkovým a kryštálovým cukrom podľa chuti, pridajte žĺtok a vymiešajte dohladka.
Krok 5
Na každý štvorček umiestnite časť tvarohovej plnky a okraje zabaľte tak, aby vznikla tvarovaná buchta.
Krok 6
Opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto a plnku.
Krok 7
Plech vymastite tukom, poukladajte naň buchty a jemne ich potrite olejom. Nechajte ich ešte nakysnúť približne 10 minút počas vyhrievania rúry.
Krok 8
Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C približne 35 minút. Po vybratí z rúry ich ihneď potrite olejom.
Krok 9
Posypte buchty po vrchu práškovým cukrom podľa potreby.
Krok 10
Z tejto dávky vznikne približne 10 väčších buchiet. V reze je viditeľná tvarohová plnka.
