Krehké rožteky z kyslej smotany
Popis:
Pečené rožteky z kyslej smotany a tuku s jemnou, krehkou textúrou. Napĺňajú sa sladkou plnkou a po upečení sa obaľujú v práškovom cukre.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 450 g
- 1 ks
- 200 ml
Plnka:
Postup
-
Do múky pridajte kúsky tuku, kyslú smotanu a soľ, potom vypracujte hladké cesto.
-
Cesto rozdeľte na niekoľko častí a každú rozvaľkajte na tenký kruh.
-
Kruh rozrežte na osem dielov, na každý diel vložte požadovanú plnku a stočte do tvaru rožteka.
-
Rožteky nepotierajte a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 20–25 minút, kým nie sú zlatisté.
-
Ešte teplé obaľujte v zmesi práškového a vanilkového cukru podľa chuti.
-
Nechajte mierne vychladnúť a podávajte podľa preferencie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 176 kcal (736 kJ)
- Bielkoviny
- 2.5 g
- Sacharidy
- 19.7 g
- Tuky
- 9.8 g
- Cukry
- 1.5 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Soľ
- 0.11 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- veľká misa
- valček na cesto
- nôž alebo radielko
- plech na pečenie
- rúra
Tipy k receptu
- Cesto spracujte len dovtedy, kým je hladké; dlhé miesenie znižuje jeho krehkosť.
- Každý kruh rozdeľte na osem rovnakých trojuholníkov a plnku dajte k širšiemu okraju.
- Lekvár musí byť hustý a plnky stačí málo, inak počas pečenia vytečie.
- Rožteky obaľujte v cukre ešte teplé, aby na nich dobre priľnul.
Možné náhrady surovín
- Namiesto Hera: 250 g masla alebo tuku na pečenie Použite studený tuk; maslo dodá výraznejšiu chuť.
- Namiesto slivkový lekvár: hustý marhuľový džem Riedky džem môže počas pečenia vytiecť.
- Namiesto Nutella: iná hustá lieskovooriešková nátierka Použite malé množstvo, aby sa rožteky dali dobre uzavrieť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe uchovávajte najviac 4 dni.
- Mrazenie
- Upečené rožteky bez cukrového obalu možno zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nechajte zohriať na izbovú teplotu alebo krátko prehrejte pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko, sója, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
