Pudingový koláč so smotanou
Popis:
Pečený koláč s kakaovým pudingom a kyslou smotanou. Má vláčne cesto a vrstvu hustého pudingu, na ktorú sa nanáša ochutená smotana.
30 Príprava:
60 min Pečenie:
15 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
Cesto
- 2 múka polohrubá
- 1 cukor
- 1 mlieko
- 1 olej
- 4 ks vajcia
- 1 ks prášok do pečiva
Puding
- 1 ks puding čokoládový (prášok)
- 1 mlieko
- 15 dkg cukor
- 1 PL kakao
Smotana
- 750 kyslá smotana
- 4 ks vanilkový cukor
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny.
Krok 2
Do misy vložte vajcia a cukor.
Krok 3
Šľahačom vyšľahajte zmes do nadýchanej peny.
Krok 4
Postupne, za stáleho šľahania, pridávajte olej po troškách.
Krok 5
Následne zašľahajte mlieko.
Krok 6
Na záver zapracujte múku spolu s práškom do pečiva.
Krok 7
Cesto rovnomerne rozotrite na vymastený a múkou vysypaný plech.
Krok 8
Pripravte puding: časť mlieka si odložte a zvyšné priveďte s cukrom do varu.
Krok 9
V odloženom mlieku rozmiešajte pudingový prášok a kakao dohladka.
Krok 10
Pridajte rozmiešaný prášok do vriaceho mlieka a uvarte hustý puding.
Krok 11
Ešte horúci puding naneste rovnomerne na neupečené cesto.
Krok 12
Plech vložte do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C približne 15 minút, kým povrch nezíska zlatohnedú farbu.
Krok 13
Kyslú smotanu zmiešajte s vanilkovým cukrom a podľa chuti doslaďte.
Krok 14
Smotanu rovnomerne rozotrite po horúcom koláči.
Krok 15
Nechajte koláč dobre vychladiť a podľa chuti ho môžete jemne posypať pred podávaním.
