Žemľovka z vianočky s čokoládovým pudingom
Popis:
Žemľovka z vianočky je zapekaný dezert z vrstiev nakrájanej vianočky, jabĺk a čokoládového pudingu. Povrch sa dopečie s vyšľahaným snehom a nechá vychladnúť pred krájaním.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks vianočka
- 2 ks vanilkový cukor
- 2 ks jablká
Postup
Krok 1
Vianočku nakrájajte na plátky.
Krok 2
Formu vymastite maslom a vyložte na dno polovicu nakrájanej vianočky.
Krok 3
Očistite jablká.
Krok 4
Nakrájajte jablká na menšie kúsky a rozložte ich na vrstvu vianočky; pri kyslejšej chuti posypte vanilkovým cukrom.
Krok 5
Pripravte čokoládový puding bez značky podľa zvoleného pudingového prášku.
Krok 6
Uvarte puding z 1 l mlieka a 5 PL cukru.
Krok 7
Ešte teplý puding nalejte do formy na vrstvu jabĺk.
Krok 8
Na puding poukladajte druhú polovicu plátkov vianočky.
Krok 9
Vrsty upravte tak, aby boli rovnomerné.
Krok 10
Vajcia oddelte na žĺtky a bielky.
Krok 11
Žĺtky vymiešajte s 250 ml mlieka.
Krok 12
Zmes žĺtkov a mlieka vylejte rovnomerne na vianočku.
Krok 13
Rozpustené maslo rozlejte po povrchu a posypte vanilkovým cukrom.
Krok 14
Pečte v predhriatej rúre 25–30 minút.
Krok 15
Na predpečený povrch naneste vyšľahaný sneh s cukrom a dopečte, kým sneh nezhnedne.
Krok 16
Nechajte žemľovku vychladnúť, nakrájajte a podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 493 kcal (2063 kJ)
- Bielkoviny
- 13.7 g
- Sacharidy
- 75.3 g
- Tuky
- 15.2 g
- Cukry
- 45.5 g
- Vláknina
- 2.5 g
- Soľ
- 0.7 g
Čo budeš potrebovať
- zapekacia forma
- rúra
- hrniec
- ručný alebo elektrický šľahač
- miska
- nôž a doska na krájanie
Tipy k receptu
- Puding varte podľa pokynov na obale, no použite množstvo mlieka a cukru uvedené v recepte.
- Teplý puding rozlejte hneď a rovnomerne, pretože pri chladnutí rýchlo hustne.
- Sneh vyšľahajte až ku koncu prvého pečenia a naneste ho na horúci povrch.
- Po dopečení nechajte žemľovku vychladnúť, aby puding spevnel a porcie sa dali čisto krájať.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vianočka: brioška alebo sladká pletenka Použite približne rovnakú hmotnosť; mierne obschnuté pečivo lepšie nasaje zálievku.
- Namiesto jablká: hrušky Vyberte pevné plody a nakrájajte ich na malé kúsky.
- Namiesto čokoládový pudingový prášok: vanilkový pudingový prášok Chuť bude jemnejšia, postup zostáva rovnaký.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 2 dni.
- Ohrievanie
- Jednotlivé porcie krátko zohrejte v rúre pri nízkej teplote; sneh už nebude taký nadýchaný.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
