Žemľovka
Popis:
Tradičná pečená žemľovka z rožkov, jabĺk a tvarohu. Rožky sa namáčajú v ochutenom horúcom mlieku a vrstvia s nastrúhanými jabĺkmi a tvarohom pred pečením.
6–8 Príprava:
60 min Pečenie:
60 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 12 ks rožky
- 1 l mlieko
- 4 ks vajcia
- 100 g cukor
- 3 bal vanilkový cukor
- 10 ks jablká
- 1 tvaroh
- 125 g maslo
Postup
Krok 1
Rožky nakrájajte na plátky; končeky môžete odstrániť.
Krok 2
Horúce mlieko premiešajte s 2 žĺtkami, 80 g cukru, jedným balíčkom vanilkového cukru a približne dvoma tretinami masla.
Krok 3
Formu na pečenie vyložte papierom na pečenie.
Krok 4
Jablká ošúpte a nastrúhajte.
Krok 5
Do dvoch kociek tvarohu vmiešajte 2 žĺtka a premiešajte.
Krok 6
Do pripravenej formy ukladajte vrstvy v tomto poradí: plátky rožkov namočené v ochutenom horúcom mlieku, nastrúhané jablká a zmes tvarohu so žĺtkami. Tento trojvrstvový postup zopakujte ešte raz a zakončite vrstvou namočených rožkov.
Krok 7
Povrch rožkov potrite zvyšným roztopeným maslom (približne tretina) a posypte vanilkovým cukrom podľa chuti.
Krok 8
Pečte pri 180 °C približne 60 minút prikryté.
Krok 9
Tesne pred dopečením vyšľahajte 4 bielka s cukrom na pevný sneh, natrite ho na povrch a dopekajte odkryté približne 5 minút.
Krok 10
Množstvo vajec, masla a cukru môžete upraviť podľa chuti.
