Domáce nesmažené šišky
Popis:
Pečené šišky z kvasnicového cesta plnené džemom. Po upečení sa potierajú maslom a posypú práškovým cukrom.
70 min Pečenie:
13 min Teplota:
170 °C
Ingrediencie
- 1 hladká múka
- 250 ml mlieko
- 1 ks žĺtok
- 40 g práškový cukor
- 50 g maslo
- soľ
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 ks droždie
- na maslo
- na práškový cukor
- džem
Postup
Krok 1
Z malého množstva mlieka, cukru a droždia pripravte kvások a nechajte ho vykysnúť. Do misy dajte múku, žĺtok, práškový cukor, vanilkový cukor, štipku soli, rozpustené maslo a zvyšné mlieko, premiešajte a nakoniec pridajte kvások; cesto dobre vymiesite ručne. Nechajte ho približne 30 minút kysnúť.
Krok 2
Po vykysnutí cesto položte na pomúčenú pracovnú plochu a rozdeľte na dve časti. Každú časť rozvaľkajte na plát, vykrajujte kolieska, preneste ich na plech vystlaný papierom na pečenie, na polovicu koliesok naneste džem a prikryte druhým kolieskom, okraje pevne prstami stlačte; na plechu nechajte ešte asi 20 minút kysnúť. Pred pečením šišky ničím nepotierajte.
Krok 3
Pečte v predhriatej rúre pri 170 °C približne 13 minút. Po upečení ich ešte horúce potrite rozpusteným maslom a podľa chuti posypte práškovým cukrom.
