Medvedie labky
Popis:
Rodinný recept na jemné, krehké pečivo, ktoré sa ľahko vyklopí z formičiek. Cesto sa pečie do mierne hnedej farby a môže sa podľa chuti doslaďovať povrchovým obalením.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 175 g múka hladká
- 175 g múka hrubá
- 200 g cukor práškový
- 260 g maslo
- 30 g kakao
- 120 g vlašské orechy (pomleté)
- 1 bal cukor vanilkový
- trochu klinčeky drvené
- trochu škorica mletá
Postup
Krok 1
Všetky suroviny vložte do veľkej misy.
Krok 2
Rýchlo ich spracujte na hladké, mierne lepivé cesto; nemalo by sa pridávať viac múky.
Krok 3
Plňte formičky len do hĺbky na dno tak, aby v každej zostala priehlbinka; formičky nie je potrebné mastniť.
Krok 4
Pečte do okamihu, keď povrch nie je lesklý, je suchý a začína mierne hnednúť.
Krok 5
Po uplynutí pečenia nechajte formičky krátko vychladnúť, aby sa dali chytiť rukou, a potom pečivo vyklopte.
Krok 6
Skontrolujte, že v strede každého kúsku zostala priehlbinka.
Krok 7
Podľa chuti možno hotové kúsky obaliť práškovým cukrom.
Krok 8
Nechajte úplne vychladnúť a potom podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 53.5 kcal (224 kJ)
- Bielkoviny
- 0.7 g
- Sacharidy
- 6.5 g
- Tuky
- 2.9 g
- Cukry
- 2.1 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Soľ
- 0.02 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- kuchynská váha
- formičky na medvedie labky
- plech
- chladiaca mriežka
Tipy k receptu
- Cesto spracujte rýchlo a nepridávajte ďalšiu múku, aj keď je mierne lepivé.
- Formičky plňte iba tenkou vrstvou pri dne a uprostred ponechajte priehlbinku.
- Pečivo vyberte, keď povrch stratí lesk a okraje sa začnú jemne sfarbovať dohneda.
- Po upečení nechajte formičky vychladnúť len natoľko, aby sa dali bezpečne chytiť; ešte teplé labky sa vyklápajú ľahšie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť; chuť a krehkosť sa mierne zmenia.
- Namiesto vlašské orechy: mleté lieskové orechy Nahraďte v pomere 1 : 1; pečivo bude mať výraznejšiu orieškovú chuť.
- Namiesto vanilkový cukor: práškový cukor s vanilkou Použite približne rovnakú hmotnosť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Nie je potrebná; vo vzduchotesnej nádobe v chlade a suchu vydržia približne 2 týždne.
- Mrazenie
- Úplne vychladnuté pečivo možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nie je potrebné; po zmrazení nechajte rozmraziť pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
