Vínové koláčiky
Popis:
Krehké drobné koláčiky pripravené z hladkej múky, margarínu a bieleho vína. Po upečení sa ešte horúce obaľujú v vanilínovom cukre a dobre vydržia pri pečení vopred.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g
- 250 g
- 7 PL
- 6 bal.
Postup
-
Margarín s hladkou múkou a bielym vínom spracujte na hladké cesto, nechajte ho v chlade približne 30 minút odpočinúť; potom ho vyvaľkajte na hrúbku podobnú lineckému a vykrajujte malé tvary, pretože po upečení sú veľmi krehké. Pečte na papieri na pečenie pri 170 °C približne 8 minút, ešte horúce obaľujte vo vanilínovom cukre. Z jednej dávky vznikne veľké množstvo koláčikov, ktoré je možné upiecť vopred a skladovať podľa potreby.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 279 kcal (1167 kJ)
- Bielkoviny
- 3.1 g
- Sacharidy
- 30.8 g
- Tuky
- 15.7 g
- Cukry
- 10.1 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Soľ
- 0.23 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- misa
- valček na cesto
- malé vykrajovačky
- plech
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Cesto chlaďte aspoň 30 minút, aby sa ľahšie vaľkalo a tvary držali okraje.
- Vyvaľkajte ho približne na 3–4 mm a vykrajujte malé tvary, ktoré sa po upečení menej lámu.
- Koláčiky vyberte, keď sú len jemne zlatisté na okrajoch; pri 170 °C sa môžu rýchlo presušiť.
- Vo vanilínovom cukre ich obaľujte ešte teplé, ale manipulujte s nimi opatrne, pretože sú veľmi krehké.
Možné náhrady surovín
- Namiesto Hera: iný margarín na pečenie s podobným obsahom tuku Použite pevný margarín, nie roztierateľnú nátierku.
- Namiesto biele víno: nealkoholické biele víno Zachová podobnú kyslosť a konzistenciu cesta.
Skladovanie a ohrievanie
- Mrazenie
- Upečené a úplne vychladnuté koláčiky možno bez cukrového obalu zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nie je potrebné; podávajte pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, oxid siričitý a siričitany
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
