Vínové koláčiky
Popis:
Krehké drobné koláčiky pripravené z hladkej múky, margarínu a bieleho vína. Po upečení sa ešte horúce obaľujú v vanilínovom cukre a dobre vydržia pri pečení vopred.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g hladká múka
- 250 g Hera
- 7 PL biele víno
- 6 bal. vanilínový cukor
Postup
Krok 1
Margarín s hladkou múkou a bielym vínom spracujte na hladké cesto, nechajte ho v chlade približne 30 minút odpočinúť; potom ho vyvaľkajte na hrúbku podobnú lineckému a vykrajujte malé tvary, pretože po upečení sú veľmi krehké. Pečte na papieri na pečenie pri 170 °C približne 8 minút, ešte horúce obaľujte vo vanilínovom cukre. Z jednej dávky vznikne veľké množstvo koláčikov, ktoré je možné upiecť vopred a skladovať podľa potreby.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 259 kcal (1084 kJ)
- Bielkoviny
- 2.8 g
- Sacharidy
- 29.7 g
- Tuky
- 14.1 g
- Cukry
- 10.1 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Soľ
- 0.3 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- misa
- valček na cesto
- malé vykrajovačky
- plech
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Víno pridávajte postupne; cesto má byť hladké a pevné, nie lepkavé.
- Cesto po 30 minútach v chlade vyvaľkajte približne na 3–4 mm.
- Vyberte koláčiky skôr, než výrazne zhnednú; pri krátkom pečení zostanú krehké.
- V cukre ich obaľujte ešte teplé, ale manipulujte s nimi opatrne, pretože sa ľahko lámu.
Možné náhrady surovín
- Namiesto Hera: iný margarín na pečenie s približne 80 % tuku Nátierkový margarín s vysokým obsahom vody môže zmeniť konzistenciu cesta.
- Namiesto biele víno: suché nealkoholické biele víno Zachová podobnú kyslosť a tekutú zložku cesta.
- Namiesto vanilínový cukor: jemný práškový cukor zmiešaný s vanilkovým cukrom Zmes musí byť jemná, aby na horúcich koláčikoch dobre priľnula.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Upečené koláčiky uchovávajte radšej v dobre uzavretej nádobe pri izbovej teplote; chladnička môže zvýšiť vlhkosť.
- Mrazenie
- Neobalené upečené koláčiky možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 2 mesiace; po rozmrazení ich pocukrujte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, oxid siričitý a siričitany
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
