Linecké koláčiky
Popis:
Rýchle linecké koláčiky pripravené bez chladenia cesta, s jemnou a mäkkou textúrou. Krátko pečené a plnené džemom podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 250 g margarín
- 150 g práškový cukor
- 2 ks žĺtky
- 1 ks vanilkový cukor
- citrónová kôra
- 400 g hladká múka
- prášok do pečiva
- soľ
- džem
- práškový cukor (na obaľovanie)
Postup
Krok 1
Z ingrediencií vymiesime hladké cesto.
Krok 2
Cesto rozvaľkáme na hrúbku približne 2–3 mm, vykrajujeme tvary a ukládame ich na plech; dierkované a plné diely by mali byť v rovnom počte.
Krok 3
Pečieme v rúre pri 180 °C krátko, treba sledovať, aby koláčiky zostali svetlé.
Krok 4
Po vychladnutí natrieme koláčiky džemom podľa chuti a obaľujeme ich v práškovom cukre.
Krok 5
Uvedené množstvá sú orientačné.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 273 kcal (1142 kJ)
- Bielkoviny
- 3.1 g
- Sacharidy
- 37.7 g
- Tuky
- 12.2 g
- Cukry
- 16.3 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Soľ
- 0.3 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- misa
- valček na cesto
- vykrajovačky
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Cesto vaľkajte rovnomerne na 2–3 mm, aby sa všetky diely upiekli naraz.
- Vykrojte rovnaký počet plných a dierkovaných dielov.
- Pečte približne 8 minút pri 180 °C a vyberte ich ešte svetlé; na plechu trochu spevnejú.
- Džem nanášajte až na úplne vychladnuté koláčiky a práškový cukor dajte najprv na vrchné dierkované diely.
Možné náhrady surovín
- Namiesto margarín: maslo Použite rovnakú hmotnosť; koláčiky budú mať výraznejšiu maslovú chuť.
- Namiesto vanilkový cukor: práškový cukor s trochou vanilkového extraktu Zachová sladkosť aj vanilkovú arómu.
- Namiesto citrónová kôra: pomarančová kôra Použite iba jemne nastrúhanú farebnú časť kôry.
- Namiesto džem: ovocné želé alebo lekvár Náplň by mala byť hustá, aby nevytiekla.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Zlepené koláčiky uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke približne 5 dní.
- Mrazenie
- Neplnené upečené diely možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
