Linecké koláčiky
Popis:
Tradičné malé linecké koláčiky z maslového cesta s lekvárom a práškovým cukrom. Cesto sa rýchlo spracuje a koláčiky sa pečú krátko pri strednej teplote.
36 Príprava:
20 min Pečenie:
7–8 min Teplota:
170 °C
Ingrediencie
Cesto:
- 300 g hladká múka (špeciál)
- 200 g maslo
- 100 g cukor práškový
- 2 ks žĺtky
- 2 k kôra citrónová
- 1 bal cukor vanilkový
- 1 k prášok do pečiva
- lekvár
- 50 g cukor práškový
- kvapka rum
Postup
Krok 1
Ingrediencie na cesto spojte a spracujte do hladkého cesta; na podsypanie použite približne 30 g múky. Cesto podľa potreby rozdeľte na menšie časti a pripravte na vyvaľkanie.
Krok 2
Plech vyložte papierom na pečenie. Vyvaľkajte cesto na hrúbku približne 3 mm a vykrajovačkami vytvorte plné tvary aj tvary s dierkou, pričom zaistite rovnaký počet oboch typov.
Krok 3
Poukladané koláčiky pečte v predhriatej rúre pri 170 °C približne 7–8 minút, až kým zostanú svetlé a nebudú len mierne zrumenené na okrajoch.
Krok 4
Po vybratí nechajte koláčiky chvíľu vychladnúť a následne ich preložte na mriežku alebo dosku, aby úplne vychladli.
Krok 5
Koláčiky s dierkami posypte práškovým cukrom cez sitko podľa chuti, nechajte cukor prach usadiť a koláčiky úplne vychladnúť.
Krok 6
Plné koláčiky potrite zohriatym lekvárom s kvapkou rumu podľa potreby.
Krok 7
Koláčiky spojte tak, že na potreté kúsky položíte pocukrované časti a podávajte podľa chuti.
