Makové linecké koláčiky
Popis:
Drobné makové koláčiky z lineckého cesta spájané džemom. Chutia dobre ako sladký dezert alebo na posedenie k čaju.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 280 g múka hladká
- 100 g mak
- 220 g maslo
- 100 g cukor práškový
- 2 ks vajcia
Na zlepovanie:
- cca džem višňový
Postup
Krok 1
Do jednej misky spracujte všetky suroviny na hladké, kompaktné cesto. Zakryté nechajte v chladničke oddychovať minimálne 1 hodinu.
Krok 2
Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na vhodnú hrúbku a vykrajujte požadované tvary. Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 170 °C približne 10 minút.
Krok 3
Po vychladnutí potrite jednu polovicu džemom a zlepte koláčiky dohromady; množstvo džemu upravte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 3426 kcal (14334 kJ)
- Bielkoviny
- 68.5 g
- Sacharidy
- 361.6 g
- Tuky
- 197.8 g
- Cukry
- 103.3 g
- Vláknina
- 28.2 g
- Soľ
- 0.45 g
Čo budeš potrebovať
- miska
- kuchynská váha
- valček na cesto
- vykrajovačky
- plech
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Mak pred pridaním najemno pomeľte; cesto bude súdržnejšie a koláčiky jemnejšie.
- Cesto nechajte chladiť aspoň 1 hodinu a vyvaľkávajte ho po častiach, aby príliš nezmäklo.
- Koláčiky vyberte, keď okraje začnú len slabo zlatnúť; po vychladnutí ešte spevnejú.
- Džem nanášajte až na úplne vychladnuté kúsky a použite ho striedmo.
Možné náhrady surovín
- Namiesto višňový džem: ríbezľový džem Použite hustý, kyslejší džem, aby zo zlepených koláčikov nevytekal.
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Zmení chuť aj krehkosť cesta, ale zachová jeho spracovateľnosť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Zlepené koláčiky uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke približne 5 dní.
- Mrazenie
- Nezlepené upečené kúsky možno zmraziť približne na 2 mesiace; rozmrazte ich pri izbovej teplote a až potom zlepte džemom.
- Ohrievanie
- Nie je potrebné; pred podávaním ich možno nechať krátko zohriať na izbovú teplotu.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
