Maková štrúdľa
Popis:
Štrúdľa s bohatou makovou plnkou, ktorú je možné doplniť rôznym ovocím. Cesto sa pečie do zlatista a plnka je sladká vďaka cukru a lekváru.
20 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
Cesto
- 1 ks štrúdľové cesto (chladené)
Plnka
- 200 g mletý mak
- 100 g práškový cukor
- 1 dcl mlieko
- 2 PL slivkový lekvár
- 2 ks banány
- 3 ks jablká
- mrazené ovocie
- marhule
- 1 ks vajce
- 1 PL maslo
Postup
Krok 1
Rozbaľte chladené štrúdľové cesto priamo na plech s papierom na pečenie, papier nechajte pod cestom.
Krok 2
Pripravte plnku: mletý mak zmiešajte s práškovým cukrom. Maslo s mliekom zohrejte a zalejte nimi mak, premiešajte; ak používate med, rozpustite ho v teplom mlieku. Pridajte slivkový lekvár, postruhajte jablká a rozpučte banány a všetko spolu premiešajte.
Krok 3
Na stred cesta rozotrite približne 1/3 plnky, poukladajte marhule (v prípade kandizovaných ich predtým krátko prepláchnite horúcou vodou a nakrájajte). Potom naneste ďalšiu tretinu plnky a pridajte višne alebo slivky podľa chuti.
Krok 4
Pokračujte vrstvením zostávajúcich surovín.
Krok 5
Navrstvite zvyšnú plnku a povrch uhladte.
Krok 6
Zatočte štrúdľu: najprv založte konce, aby plnka nevytekala, potom štrúdľu zrolujte a pevne uzavrite.
Krok 7
Na povrchu vytvorte niekoľko zárezov alebo naznačte pásy, nerežte ich cez konce.
Krok 8
Potrite povrch rozšľahaným vajcom a pečte v predhriatej rúre pri 200 °C asi 20–30 minút.
Krok 9
Po upečení má štrúdľa zlatistú kôrku a výraznú makovú plnku.
