Štrúdľa
Popis:
Klasická štrúdľa ponúka dve varianty náplne — jablkovú a makovú. Cesto sa pripraví, nechá odpočívať a pečie pri 180 °C približne 30 minút.
4 Príprava:
90 min Pečenie:
30 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
Cesto:
- 350 g polohrubá múka
- 120 g maslo
- 1 ks vajce
- 100 ml mlieko
- soľ
Maková plnka:
- 6 PL mak
- 5 PL cukor kryštálový
- višne
- maslo
Jablková plnka:
- 6 ks jablká
- 2 PL cukor kryštálový
- 1 bal cukor škoricový
- mletá škorica
- 1 PL maslo
- strúhanka
Postup
Krok 1
Zo suchých a tekutých surovín vypracujte hladké cesto a prikryté ho nechajte odpočívať približne 90 minút.
Krok 2
Pripravte náplne: nastrúhané jablká odšťavte, krátko poduste na masle s cukrom a škoricou a nechajte vychladnúť; mak zmiešajte s kryštálovým cukrom.
Krok 3
Rozdeľte cesto na štyri rovnaké kúsky.
Krok 4
Každý kus vyvaľkajte čo najtenšie.
Krok 5
Pri makovej náplni rozotrite makovú zmes na cesto, pokvapkajte rozpusteným maslom, rozložte višne a zrolujte.
Krok 6
Pri jablkovej verzii posypte povrch cesta trochou strúhanky, naneste jablkovú zmes a cesto zrolujte.
Krok 7
Záviny potrite rozpusteným maslom a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút.
