Jablková štrúdľa z lístkového cesta
Popis:
Krehké lístkové cesto plnené nastrúhanými jablkami dochutenými cukrom, citrónovou šťavou a škoricou. Podáva sa po krátkom vychladnutí.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 20 ks
- 3 bal
Na potretie cesta:
- 1 ks
Postup
-
Jablká prekrojte na štvrtiny a odstráňte jadrovníky.
-
Nastrúhajte ich na hrubom strúhadle a dochuťte cukrom, citrónovou šťavou a mletou škoricou podľa chuti.
-
Rozvaľkajte lístkové cesto, rozložte naň jablkovú plnku, zrolujte a položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
-
Potrite rolky rozšľahaným vajcom a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 50 minút.
-
Nechajte mierne vychladnúť, potom nakrájajte a podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 344 kcal (1439 kJ)
- Bielkoviny
- 5.8 g
- Sacharidy
- 54.5 g
- Tuky
- 12.9 g
- Cukry
- 26.9 g
- Vláknina
- 5.6 g
- Soľ
- 0.48 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- hrubé strúhadlo
- miska
- kuchynský štetec
Tipy k receptu
- Nastrúhané jablká pred plnením mierne vytlačte, ak pustia veľa šťavy; cesto tak zostane chrumkavejšie.
- Plnku rozdeľte rovnomerne medzi tri pláty a na okrajoch nechajte voľné asi 2 cm.
- Rolky položte na plech spojom nadol, aby sa počas pečenia nerozvinuli.
- Ak povrch hnedne prirýchlo, ku koncu pečenia ho voľne prikryte papierom na pečenie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto jablká: hrušky Použite pevné hrušky a podľa ich sladkosti uberte cukor.
- Namiesto citrónová šťava: limetková šťava Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto mletá škorica: perníkové korenie Použite striedmo, pretože zmes má výraznejšiu chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte prikryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté porcie možno dobre zabalené zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Ohrievajte v rúre pri 170 °C asi 10–15 minút, kým bude štrúdľa teplá a chrumkavá.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
