Jablková štrúdľa z lístkového cesta
Popis:
Krehké lístkové cesto plnené nastrúhanými jablkami dochutenými cukrom, citrónovou šťavou a škoricou. Podáva sa po krátkom vychladnutí.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 20 ks jablká
- 3 bal lístkové cesto
- mletá škorica
- cukor
- citrónová šťava
Na potretie cesta:
- 1 ks vajce
Postup
Krok 1
Jablká prekrojte na štvrtiny a odstráňte jadrovníky.
Krok 2
Nastrúhajte ich na hrubom strúhadle a dochuťte cukrom, citrónovou šťavou a mletou škoricou podľa chuti.
Krok 3
Rozvaľkajte lístkové cesto, rozložte naň jablkovú plnku, zrolujte a položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 4
Potrite rolky rozšľahaným vajcom a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 50 minút.
Krok 5
Nechajte mierne vychladnúť, potom nakrájajte a podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 344 kcal (1439 kJ)
- Bielkoviny
- 5.3 g
- Sacharidy
- 53.9 g
- Tuky
- 13.4 g
- Cukry
- 26.2 g
- Vláknina
- 5.3 g
- Soľ
- 0.4 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- hrubé strúhadlo
- miska
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Nastrúhané jablká pred plnením zľahka vytlačte, aby cesto nezostalo rozmočené.
- Plnku rozdeľte rovnomerne medzi tri pláty a pri okrajoch nechajte voľné miesto na uzavretie.
- Rolky ukladajte spojom nadol a povrch niekoľkokrát jemne narežte, aby mohla unikať para.
- Ak povrch tmavne priskoro, ku koncu pečenia ho voľne prikryte papierom na pečenie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto jablká: hrušky Použite pevné, menej šťavnaté hrušky a plnku dobre odkvapkajte.
- Namiesto citrónová šťava: limetková šťava Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto cukor: hnedý cukor Dodá plnke jemne karamelovú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté porcie možno dobre zabaliť a zamraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Ohrievajte v rúre pri 170 °C asi 10–15 minút, aby cesto opäť skrehlo.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
