Jablková štrúdľa z lístkového cesta
Popis:
Jablková štrúdľa z lístkového cesta je pečený dezert z rolovaného lístkového cesta plneného nastrúhanými jablkami a koreninami. Podáva sa po miernom vychladnutí nakrájaná.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 20 ks jablká
- 3 bal lístkové cesto
- mletá škorica
- cukor
- citrónová šťava
Na potretie cesta:
- 1 ks vajce
Postup
Krok 1
Jablká prekrojte na štvrtiny a odstráňte jadrovníky.
Krok 2
Nastrúhajte jablká na hrubom strúhadle a dochuťte cukrom, citrónovou šťavou a mletou škoricou podľa chuti.
Krok 3
Každé lístkové cesto rozvaľkajte a rovnomerne naň rozložte pripravenú jablkovú plnku.
Krok 4
Zrolujte cesto a položte štrúdle na plech vystlaný papierom na pečenie; pred pečením potrite povrch rozšľahaným vajcom.
Krok 5
Pečte pri 200 °C približne 50 minút, po vytiahnutí nechajte mierne vychladnúť a potom nakrájajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 356 kcal (149 kJ)
- Bielkoviny
- 5.7 g
- Sacharidy
- 56.8 g
- Tuky
- 13.2 g
- Cukry
- 29.4 g
- Vláknina
- 5.2 g
- Soľ
- 0.42 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- hrubé strúhadlo
- miska
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Nastrúhané jablká pred plnením zľahka vytlačte, ak pustia veľa šťavy, aby cesto nezostalo rozmočené.
- Plnku rozdeľte rovnomerne medzi tri cestá a pri okrajoch nechajte voľný pás, aby štrúdle pri rolovaní nevytekali.
- Pred pečením povrch na niekoľkých miestach jemne prepichnite, aby mohla unikať para.
- Ak povrch hnedne príliš rýchlo, voľne ho prikryte papierom na pečenie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto citrónová šťava: limetková šťava Použite rovnaké množstvo; plnka bude o niečo aromatickejšia.
- Namiesto cukor: hnedý cukor Použite podľa chuti; dodá jemne karamelovú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutú štrúdľu možno nakrájať, dobre zabaliť a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 170 °C približne 8–12 minút, kým bude cesto opäť chrumkavé.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
