Jablková štrúdľa z lístkového cesta
Popis:
Jablková štrúdľa z lístkového cesta je pečený dezert z rolovaného lístkového cesta plneného nastrúhanými jablkami a koreninami. Podáva sa po miernom vychladnutí nakrájaná.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 20 ks
- 3 bal
Na potretie cesta:
- 1 ks
Postup
-
Jablká prekrojte na štvrtiny a odstráňte jadrovníky.
-
Nastrúhajte jablká na hrubom strúhadle a dochuťte cukrom, citrónovou šťavou a mletou škoricou podľa chuti.
-
Každé lístkové cesto rozvaľkajte a rovnomerne naň rozložte pripravenú jablkovú plnku.
-
Zrolujte cesto a položte štrúdle na plech vystlaný papierom na pečenie; pred pečením potrite povrch rozšľahaným vajcom.
-
Pečte pri 200 °C približne 50 minút, po vytiahnutí nechajte mierne vychladnúť a potom nakrájajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 472 kcal (1975 kJ)
- Bielkoviny
- 7.1 g
- Sacharidy
- 73.8 g
- Tuky
- 18.1 g
- Cukry
- 36.5 g
- Vláknina
- 6.3 g
- Soľ
- 0.52 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- hrubé strúhadlo
- valček na cesto
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Nastrúhané jablká zľahka vytlačte, aby prebytočná šťava nerozmočila cesto.
- Plnku rozdeľte rovnomerne medzi tri pláty a pri okrajoch nechajte voľné približne 2 cm.
- Štrúdle položte na plech spojom nadol a povrch pred pečením na niekoľkých miestach prepichnite.
- Ak povrch hnedne príliš rýchlo, ku koncu pečenia ho voľne prikryte papierom na pečenie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto jablká: hrušky Použite pevné, menej šťavnaté hrušky a plnku dobre odkvapkajte.
- Namiesto citrónová šťava: limetková šťava Použite rovnaké množstvo.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté porcie možno dobre zabalené zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Ohrievajte v rúre pri 160 °C približne 10–15 minút, aby sa cesto opäť spevnilo.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
