Šamrole
Popis:
Pečené šamrole z lístkového cesta plnené snehovou plnkou z bielkov a práškového cukru. Podávajú sa vychladené a pred podávaním sa posypú práškovým cukrom.
16 Príprava:
45 min Pečenie:
15 min Teplota:
190 °C
Ingrediencie
- 400 g lístkové cesto
- 1 ks vajce
- na olej
- 3 ks bielky
- 200 g cukor práškový
- kvapka citrónová šťava
- na cukor práškový
Postup
Krok 1
Lístkové cesto vyvaľkajte na hrúbku približne 3 mm a narežte na pásy dlhé asi 30 cm. Každý pás navinúť na kovovú ruličku predom potretú olejom a potrieť rozšľahaným vajcom zmiešaným s trochou oleja.
Krok 2
Pečte pri 190–200 °C asi 10–15 minút. Ihneď po vybratí z rúry opatrne uvoľnite šamrole z ruličiek a nechajte vychladnúť.
Krok 3
V parnom kúpeli šľahajte bielky s práškovým cukrom, až kým nevznikne hustá, lesklá a pevná hmota; dochuťte citrónovou šťavou.
Krok 4
Vychladnuté šamrole naplňte cukrárskym vreckom pripravenou plnkou, posypte práškovým cukrom podľa chuti a nechajte v chladničke približne hodinu stuhnúť.
