Fúkané kokosové rožky
Popis:
Krehké rožky z kokosovej múčky s jemnou, bledou kôrkou. Po upečení sa konce tradične namáčajú do čokoládovej polevy.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 100 g hladká múka
- 125 g maslo
- 125 g kokosová múčka
- 250 g práškový cukor
- 6 g prášok do pečiva
- soľ
- 1 PL jablčný ocot
- 1 PL citrónová šťava
- čokoládová poleva
- sóda bikarbóna
Postup
Krok 1
Preosejte hladkú múku a premiešajte ju s práškovým cukrom, kokosovou múčkou, práškom do pečiva a malým množstvom sódy bikarbóny; pridajte maslo, jablčný ocot, citrónovú šťavu a soľ a vypracujte hladké cesto.
Krok 2
Kúsky cesta vtlačte do formičiek na rožteky a plňte ich do polovice až do troch štvrtín, aby pri pečení získali vzdušnú štruktúru.
Krok 3
Pečte pri 130 °C približne 30 minút, cesto má zostať bledé a skôr suché; po vychladnutí rožky vyklopte, konce namočte do čokoládovej polevy a nechajte stuhnúť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 93 kcal (389 kJ)
- Bielkoviny
- 0.8 g
- Sacharidy
- 12.1 g
- Tuky
- 4.8 g
- Cukry
- 7.1 g
- Vláknina
- 0.6 g
- Soľ
- 0.1 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- miska
- sitko
- formičky na rožteky
- plech
- mriežka na chladnutie
Tipy k receptu
- Formičky napĺňajte len do polovice až troch štvrtín, pretože cesto pri pečení zväčší objem.
- Pečte pri 130 °C a rožky neopekajte dohneda; hotové majú zostať bledé a suché.
- Pred vyklopením ich nechajte úplne vychladnúť, aby sa krehké rožky nepolámali.
- Čokoládovú polevu nechajte pred ukladaním rožkov úplne stuhnúť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto jablčný ocot: biely vínny ocot Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť; chuť bude menej maslová.
- Namiesto citrónová šťava: limetková šťava Použite rovnaké množstvo.
Skladovanie a ohrievanie
- Mrazenie
- Nenamáčané, úplne vychladnuté rožky možno vzduchotesne zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; podávajte pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
