Ľahký muffin
Popis:
Základné cesto na muffiny, ktoré ľahko pripravíte ručne bez mixéra. Cesto je možné dochutiť kakaom, čokoládou, ovocím alebo plniť podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 pohár hladká múka
- 1 pohár kryštálový cukor
- 1 ks vanilkový cukor
- 2 ks vajcia
- 1 bal kypriaci prášok
- 1 pohár mlieko
- 1 pohár olej
- 2 PL kakao
- 100 g čokoláda
- podľa chuti ovocie (voliteľné)
- podľa chuti nutela (voliteľné)
Postup
Krok 1
Najprv premiešajte suché prísady (múku, kryštálový cukor, vanilkový cukor a kypriaci prášok). Pridajte vajcia a mlieko a nakoniec olej, premiešajte ľahko ručným šľahačom alebo metličkou do hladkej hmoty. Cesto môžete rozdeliť a do časti pridať kakao, čokoládu alebo nasekané ovocie podľa chuti. Na plnené muffiny vložte do formičiek najprv časť cesta, pridajte plnku (napr. nutelu alebo hustý puding, ktorý predtým uvaríte) a zakryte zvyškom cesta. Pečte približne 25 minút pri 180 °C; dlhším pečením muffiny vyschnú.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 220 kcal (92 kJ)
- Bielkoviny
- 3.6 g
- Sacharidy
- 29.9 g
- Tuky
- 10.1 g
- Cukry
- 16.9 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Soľ
- 0.32 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- ručná metlička
- odmerný pohár
- forma na 24 muffinov
- papierové košíčky
- špajľa
Tipy k receptu
- Suroviny miešajte len dovtedy, kým nezmiznú suché miesta; dlhé miešanie robí muffiny tuhšie.
- Košíčky plňte najviac do dvoch tretín, aby cesto pri pečení nepretieklo.
- Kakao rozmiešajte najprv v malej časti cesta, aby v ňom nezostali hrudky.
- Po 22 minútach skúste stred muffinu špajľou; pri čokoládových kúskoch môže byť špajľa od čokolády, nie od surového cesta.
Možné náhrady surovín
- Namiesto mlieko: nesladený ovsený nápoj Použite rovnaké množstvo; muffiny budú bez mlieka, ak aj čokoláda neobsahuje mliečne zložky.
- Namiesto olej: rozpustené maslo Použite rovnaký objem; chuť bude maslovejšia a cesto o niečo hutnejšie.
- Namiesto čokoláda: čokoládové kvapky Použite 100 g a vmiešajte ich až na konci.
- Namiesto vanilkový cukor: kryštálový cukor a vanilkový extrakt Nahraďte jedným malým balíčkom cukru a 1 ČL extraktu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po úplnom vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Neplnené muffiny možno zmraziť po jednom a potom uložiť do uzavretého vrecka najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Rozmrazte pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte pri 150 °C; plnené muffiny pred podávaním prehrejte aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, sója, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
