Žemľovka s jablkami a tvarohom
Popis:
Žemľovka s jablkovou a tvarohovou náplňou. Pečie sa s bielkovým snehom a podáva sa vlažná.
4 Pečenie:
50 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 350 g vianočka
- 2 ks vajcia
- 500 ml mlieko
- 2 PL kryštálový cukor
Jablková náplň
- 4 ks jablká
- citrónová šťava
- mletá škorica
- 2 PL kryštálový cukor
Tvarohová náplň
- 500 g tvaroh hrudkovitý
- 3 ks žĺtky
- 2 PL kryštálový cukor
- 1 bal. vanilínový cukor
- citrónová šťava
Sneh
- 3 ks bielky
- soľ
- 1 PL citrónová šťava
- 3 PL kryštálový cukor
Okrem toho
- maslo
- strúhanka
Postup
Krok 1
Potrebné suroviny pripravte.
Krok 2
Jablká ošúpte a nastrúhajte. Ochuťte citrónovou šťavou, posypte mletou škoricou a cukrom a premiešajte.
Krok 3
Tvaroh premiešajte s kryštálovým a vanilínovým cukrom, primiešajte žĺtky a pokvapkajte citrónovou šťavou.
Krok 4
Mlieko zmiešajte s rozšľahanými vajcami a cukrom. Vianočku nakrájajte na kúsky, polovicu namočte do mliečnej zmesi a poukladajte do zapekacej misy vymazanej maslom a vysypanej strúhankou.
Krok 5
Na vrstvu vianočky rozložte pripravenú jablkovú náplň.
Krok 6
Na jablká rozotrite tvarohovú zmes.
Krok 7
Zvyšné kúsky vianočky namočte do mliečnej zmesi a poukladajte navrch. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 35 minút. Tesne pred koncom pečenia vyšľahajte bielky so štipkou soli do polotuha, postupne prišľahajte cukor, pridajte citrónovú šťavu a vyšľahajte lesklý tuhý sneh. Po vybratí žemľovku potrite snehom a pečte ďalších 15 minút.
Krok 8
Hotovú žemľovku nechajte mierne vychladnúť a podávajte vlažnú ako dezert alebo ako hlavné jedlo.
