Tvarohovo-jablkový koláč
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 450 g polohrubá múka
- 200 g práškový cukor
- 250 g smotana
- 2 ks vajcia
- 1 prášok do pečiva
- 1000 g tvaroh
- 1000 g jablká
- 2 ks vanilínový cukor
Postup
Krok 1
Z múky, práškového cukru, smotany, vajec a prášku do pečiva vypracujte cesto a rozdeľte ho na dve rovnaké časti.
Krok 2
Na vymastený a múkou vysypaný plech rozvaľkajte jednu časť cesta, rozotrite tvarohovú náplň a navrch nastrúhajte jablká; dochuťte podľa potreby.
Krok 3
Prikryte druhou rozvaľkanou časťou cesta a povrch popichajte vidličkou.
Krok 4
Pečte pri 200 °C približne 30 minút do zlatista, po upečení posypte práškovým cukrom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 5288 kcal (22125 kJ)
- Bielkoviny
- 193 g
- Sacharidy
- 920 g
- Tuky
- 96 g
- Cukry
- 371 g
- Vláknina
- 48 g
- Soľ
- 4.6 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- veľká misa
- valček na cesto
- plech na pečenie
- strúhadlo
- vidlička
Tipy k receptu
- Tvaroh pred nanesením dobre rozmiešajte; ak je veľmi vodnatý, nechajte ho krátko odkvapkať.
- Nastrúhané jablká pri veľkom množstve šťavy zľahka vytlačte, aby spodné cesto nezostalo rozmočené.
- Vrchné cesto rozvaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie a preneste ho na koláč, aby sa netrhalo.
- Koláč krájajte až po vychladnutí, keď tvarohová vrstva spevnie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka zmiešaná s hrubou múkou v pomere 1 : 1 Zmes sa štruktúrou viac priblíži polohrubej múke.
- Namiesto smotana: biely plnotučný jogurt Cesto môže byť o niečo menej krehké; pridávajte ho postupne.
- Namiesto vanilínový cukor: rovnaké množstvo vanilkového cukru Dodá prirodzenejšiu vanilkovú arómu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a skladujte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájaný koláč možno dobre zabalený zmraziť približne na 2 mesiace; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávajte studený alebo jednotlivé kúsky krátko zohrejte pri 160 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
