Hrnčeková vianočka
Popis:
Hrnčeková vianočka z jednoduchého kvasového cesta, pripravená z bežných surovín bez presného váženia. Z rovnakého cesta je možné upiecť dve vianočky alebo ho upraviť na bábovku či makové uzlíky.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 hrn
- 2 hrn
- 4 PL
- 1
- 1 ks
- 42 g
- 2 cm
- 1 hrn
- 1 ks
- hrsť
- 1 ks
Postup
-
Z prísad vypracujte hladké cesto.
-
Nechajte cesto vykysnúť.
-
Vykysnuté cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí, čím pripravíte dve vianočky.
-
Z každej časti vytvorte šúľky, aby ste mali štyri šúľky na jednu vianočku.
-
Zapletajte šúľky po dvoch (prvý s tretím, druhý so štvrtým) pre každú vianočku.
-
Vianočky položte na plech, potrite vajcom, nechajte krátko podkysnúť a pečte pri 180 °C približne 30 minút.
-
Po dopečení nechajte vianočky vychladnúť.
-
Cesto možno tiež upraviť na bábovku alebo makové uzlíky; do jednej časti primiešajte kakao pre kakaovú verziu.
-
Spojte svetlé a kakaové cesto a rozvaľkajte ho na plát.
-
Zrolujte rozvaľkané cesto do tvaru závinu.
-
Vložte záviny do maslom vymastenej bábovkovej formy, nechajte asi 20 minút podkysnúť vo forme a pečte pri 180 °C do upečenia.
-
Tretiu časť cesta rozdeľte na 8 kúskov, vytvorte uzlíky, potrite rozšľahaným vajcom a posypte makom.
-
Po upečení nechajte pečivo vychladnúť.
-
Bábovku nechajte vychladnúť pred krájaním.
-
Nakrájajte a podávajte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 1280 kcal (5356 kJ)
- Bielkoviny
- 36 g
- Sacharidy
- 227 g
- Tuky
- 23 g
- Cukry
- 52 g
- Vláknina
- 8 g
- Soľ
- 3.1 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- varecha alebo kuchynský robot s hákom
- odmerný hrnček a lyžica
- plech
- papier na pečenie
- kuchynský štetec
Tipy k receptu
- Múku prisýpajte postupne, pretože objem hrnčeka a nasiakavosť múky sa líšia.
- Hrozienka pred zapracovaním osušte, aby zbytočne nezvlhčili cesto.
- Šúľky vytvarujte rovnako dlhé a hrubé, aby sa vianočky prepiekli rovnomerne.
- Ak povrch príliš rýchlo tmavne, ku koncu pečenia ho voľne prikryte papierom na pečenie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé droždie: 14 g sušeného droždia Primiešajte ho podľa pokynov výrobcu.
- Namiesto maslo: rovnaké množstvo margarínu na pečenie Chuť bude o niečo menej maslová.
- Namiesto hrozienka: sušené brusnice Použite rovnaké približné množstvo.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Dobre zabalenú vianočku uchovajte najviac 3 dni; chladnička ju môže vysušovať.
- Mrazenie
- Po úplnom vychladnutí zamrazte celú alebo nakrájanú, dobre zabalenú, najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Rozmrazte pri izbovej teplote; plátky možno krátko zohriať pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
