Hrnčeková vianočka
Popis:
Hrnčeková vianočka z jednoduchého kvasového cesta, pripravená z bežných surovín bez presného váženia. Z rovnakého cesta je možné upiecť dve vianočky alebo ho upraviť na bábovku či makové uzlíky.
2 Pečenie:
30 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 1 hrn polohrubá múka
- 2 hrn hladká múka (špeciál)
- 4 PL kryštálový cukor
- 1 soľ
- 1 ks vajce (do cesta)
- 42 g droždie
- 2 cm maslo
- 1 hrn mlieko
- 1 ks vanilkový cukor
- hrsť hrozienka
- 1 ks vajce (na potretie)
Postup
Krok 1
Z prísad vypracujte hladké cesto.
Krok 2
Nechajte cesto vykysnúť.
Krok 3
Vykysnuté cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí, čím pripravíte dve vianočky.
Krok 4
Z každej časti vytvorte šúľky, aby ste mali štyri šúľky na jednu vianočku.
Krok 5
Zapletajte šúľky po dvoch (prvý s tretím, druhý so štvrtým) pre každú vianočku.
Krok 6
Vianočky položte na plech, potrite vajcom, nechajte krátko podkysnúť a pečte pri 180 °C približne 30 minút.
Krok 7
Po dopečení nechajte vianočky vychladnúť.
Krok 8
Cesto možno tiež upraviť na bábovku alebo makové uzlíky; do jednej časti primiešajte kakao pre kakaovú verziu.
Krok 9
Spojte svetlé a kakaové cesto a rozvaľkajte ho na plát.
Krok 10
Zrolujte rozvaľkané cesto do tvaru závinu.
Krok 11
Vložte záviny do maslom vymastenej bábovkovej formy, nechajte asi 20 minút podkysnúť vo forme a pečte pri 180 °C do upečenia.
Krok 12
Tretiu časť cesta rozdeľte na 8 kúskov, vytvorte uzlíky, potrite rozšľahaným vajcom a posypte makom.
Krok 13
Po upečení nechajte pečivo vychladnúť.
Krok 14
Bábovku nechajte vychladnúť pred krájaním.
Krok 15
Nakrájajte a podávajte podľa chuti.
