Domáca vianočka
Popis:
Sladké pletené pečivo z kysnutého cesta s maslom, žĺtkami a hrozienkami. Pečie sa do zlatista a podáva po vychladnutí, prípadne natretá podľa chuti.
4 Príprava:
90 min Pečenie:
30 min Teplota:
175 °C
Ingrediencie
- 500 ml mlieko
- 1 kg múka polohrubá
- 150 g maslo
- 150 g kryštálový cukor
- 3 ks žĺtky
- hrozienka
- 40 g droždie
- soľ
- vanilkový cukor
Postup
Krok 1
Najprv pripraviť kvasnice: v troške vlažného mlieka ich rozmrvíme a primiešame 1 čajovú lyžičku cukru, necháme na teplom mieste napučať. Do väčšej misy postrúhame alebo preosejeme múku so soľou, k tomu pridať žĺtky, rozpustené maslo a zvyšné mlieko; vmiešame nakysnuté droždie a pridáme hrozienka. Zložky spojíme a vypracujeme pevné hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť do zdvojnásobenia objemu. Z vykysnutého cesta spletieme vianočku, potrieme ju rozmiešaným maslom s vanilkovým cukrom a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme pri 175 °C približne 30 minút, po vychladnutí nakrájame a podávame podľa chuti.
