Kávové zrná
Popis:
Malé sladké kúsky z pudingového základu a maslového tuku s príchuťou kávy a rumu, obalené v čokoládovej poleve. Podávajú sa ako drobné dezerty vhodné do košíčkov.
50–55 Príprava:
40 min Pečenie:
5 min
Ingrediencie
- 2 balíky BB puding
- 250 g Hera
- 250 g práškový cukor
- 2 ks žĺtky
- 4 mletá káva
- 0.5 dl rum
Poleva
- 70 g Cera (stužený tuk)
- 100 g čokoláda na varenie
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny.
Krok 2
Na pracovnú plochu nasypte BB puding, práškový cukor a mletú kávu, pridajte žĺtky a do stredu vytvorte jamku, do ktorej nalejete rum.
Krok 3
Vypracujte kompaktnú hmotu tak, aby sa nekrútila a nerozpadala.
Krok 4
Odstipkávajte malé kúsky cesta a v dlani z nich tvarujte krátke valčeky.
Krok 5
V strede každého valčeka vytvorte priehlbinu, aby tvar pripomínal zrno kávy.
Krok 6
Usilujte sa o približne rovnakú veľkosť zŕn, cca 3 cm.
Krok 7
Pokračujte, až spotrebujete pripravenú hmotu; množstvo vystačí na približne 50–55 kusov.
Krok 8
Roztopte Cera a pridajte nalámanú čokoládu, miešajte do hladka; výsledná poleva by mala byť hustejšia. Potrite zrnká tenkou vrstvou polevy a podľa potreby naneste ešte jednu vrstvu.
Krok 9
Nechajte polevu stuhnúť a ukladajte zrnká do košíčkov. Skladujte v chladničke niekoľko dní.
