Kávový koláč bez vajec
Popis:
Mäkký koláč s výraznou kávovou chuťou pripravený bez vajec. Cesto sa rýchlo zmieša z bežných surovín a pečie približne 25 minút pri 180 °C.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 750 ml múka polohrubá
- 300 ml kryštálový cukor
- 150 ml kakao
- 2 lyžičky sóda bikarbóna
- 1/2 lyžičky soľ
- 500 ml káva
- 250 ml olej
- 1 ks vanilkový cukor
- 3 lyžice ocot
Postup
Krok 1
V miske premiešajte múku, kryštálový cukor, kakao, vanilkový cukor, sódu bikarbónu a soľ. Pridajte studenú kávu a olej, premiešajte do hladka a nakoniec vmiešajte ocot. Cesto nalejte do vymasteného a pomúčneného plechu (prípadne do menšieho plechu, ak chcete vyšší korpus) a pečte pri 180 °C približne 25 minút, kým špáradlo vo vnútri nevyjde čisté. Nechajte koláč vychladnúť a podávajte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 5171 kcal (21635 kJ)
- Bielkoviny
- 73.8 g
- Sacharidy
- 696.3 g
- Tuky
- 245.2 g
- Cukry
- 292.4 g
- Vláknina
- 47.7 g
- Soľ
- 10.5 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- metlička alebo varecha
- odmerka
- plech na pečenie
- papier na pečenie alebo pomôcky na vymastenie
- špáradlo
Tipy k receptu
- Kávu pred pridaním úplne vychlaďte, aby cesto nezačalo reagovať so sódou priskoro.
- Ocot vmiešajte až nakoniec a cesto potom bez odkladu nalejte na plech a vložte do vyhriatej rúry.
- Cesto premiešajte iba dohladka; príliš dlhé miešanie môže koláč spevniť.
- Pre vyšší korpus použite menší plech a počítajte s tým, že pečenie môže trvať o niekoľko minút dlhšie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Použite rovnaký objem; koláč môže mať o niečo jemnejšiu štruktúru.
- Namiesto kryštálový cukor: jemný kryštálový cukor Nahraďte v rovnakom objeme.
- Namiesto olej: repkový alebo slnečnicový olej Zvoľte olej s neutrálnou chuťou a použite rovnaké množstvo.
- Namiesto ocot: jablčný ocot Použite rovnaké množstvo; jeho chuť po upečení nebude výrazná.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po úplnom vychladnutí uchovávajte prikryté v chladničke najviac 4 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutý koláč nakrájajte, dobre zabaľte a zmrazte najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte jednotlivý kúsok v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
