Sypaný jablkový koláč
Popis:
Jednoduchý sypaný koláč s vrstvami múčnej zmesi a jabĺk. Recept využíva nastrúhané jablká, ktoré sa pri pečení nechávajú so šťavou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 poh hladká múka
- 2 poh hrubá múka
- 2 poh práškový cukor
- 1 ks prášok do pečiva
- 1 ks vanilkový cukor
- 2 kg jablká
- 1 ks Hera
- tuk (na vymastenie)
Postup
Krok 1
Do jednej misy zmiešajte hladkú a hrubú múku, práškový cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Na odmeriavanie používajte 3 dl pohár; jablká nastrúhajte a ponechajte aj šťavu.
Krok 2
Plech vymastite tukom a vysypte strúhankou. Rovnomerne rozložte dve poháre suchej zmesi, rozotrite polovicu jabĺk aj so šťavou, pokračujte ďalšími dvoma pohármi zmesi, druhou polovicou jabĺk a nakoniec prikryte poslednými dvoma pohármi zmesi tak, aby boli jablká dôkladne zakryté; v prípade potreby pridajte viac jabĺk.
Krok 3
Na vrch rovnomerne nastrúhajte Heru a vložte do vyhriatej rúry. Najskôr krátko pečte pri 250 °C, potom znížte teplotu na 160–170 °C a dopečte do zlatista.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 549 kcal (2297 kJ)
- Bielkoviny
- 7.8 g
- Sacharidy
- 103.5 g
- Tuky
- 13.8 g
- Cukry
- 60.1 g
- Vláknina
- 4.7 g
- Soľ
- 0.67 g
Čo budeš potrebovať
- 3 dl pohár
- veľká misa
- strúhadlo
- plech na pečenie
- rúra
- stierka
Tipy k receptu
- Na všetky pohárové suroviny používajte rovnaký 3 dl pohár a múku ani cukor neutláčajte.
- Nastrúhané jablká neodšťavujte; ich šťava počas pečenia zvlhčí suché vrstvy.
- Suchú zmes rozdeľte na tri rovnaké časti, aby vrchná vrstva úplne zakryla jablká.
- Úvodné pečenie pri 250 °C držte len krátko a koláč sledujte; potom teplotu znížte na 160–170 °C a dopečte dozlatista.
Možné náhrady surovín
- Namiesto Hera: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť tuku vhodného na pečenie.
- Namiesto vanilkový cukor: práškový cukor s vanilkovým extraktom Započítajte ho do celkového množstva cukru.
- Namiesto hrubá múka: polohrubá múka Koláč bude mať o niečo jemnejšiu štruktúru.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté porcie možno dobre zabaliť a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Porciu krátko zohrejte v rúre pri 150–160 °C alebo podávajte pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
