Sypaný jablkový koláč
Popis:
Jednoduchý sypaný koláč s vrstvami múčnej zmesi a jabĺk. Recept využíva nastrúhané jablká, ktoré sa pri pečení nechávajú so šťavou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 poh
- 2 poh
- 2 poh
- 1 ks
- 1 ks
- 2 kg
- 1 ks
Postup
-
Do jednej misy zmiešajte hladkú a hrubú múku, práškový cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Na odmeriavanie používajte 3 dl pohár; jablká nastrúhajte a ponechajte aj šťavu.
-
Plech vymastite tukom a vysypte strúhankou. Rovnomerne rozložte dve poháre suchej zmesi, rozotrite polovicu jabĺk aj so šťavou, pokračujte ďalšími dvoma pohármi zmesi, druhou polovicou jabĺk a nakoniec prikryte poslednými dvoma pohármi zmesi tak, aby boli jablká dôkladne zakryté; v prípade potreby pridajte viac jabĺk.
-
Na vrch rovnomerne nastrúhajte Heru a vložte do vyhriatej rúry. Najskôr krátko pečte pri 250 °C, potom znížte teplotu na 160–170 °C a dopečte do zlatista.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 489 kcal (2046 kJ)
- Bielkoviny
- 6.7 g
- Sacharidy
- 91.6 g
- Tuky
- 12.1 g
- Cukry
- 49.2 g
- Vláknina
- 4.9 g
- Soľ
- 0.56 g
Čo budeš potrebovať
- 3 dl pohár
- veľká misa
- strúhadlo
- veľký plech
- rúra
- stierka
Tipy k receptu
- Všetky pohárové suroviny odmeriavajte tým istým 3 dl pohárom.
- Jablká po nastrúhaní nestláčajte; šťava zvlhčí jednotlivé vrstvy múčnej zmesi.
- Suchú zmes rozdeľte čo najrovnomernejšie na tri vrstvy a dbajte, aby na povrchu nezostali odkryté jablká.
- Pri úvodnom pečení na 250 °C koláč sledujte a teplotu znížte skôr, než tuk alebo povrch začne prudko hnednúť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto Hera: rastlinný tuk na pečenie v rovnakom množstve Použite pevný tuk vhodný na strúhanie.
- Namiesto hrubá múka: polohrubá múka Koláč bude mať o niečo jemnejšiu štruktúru.
- Namiesto vanilkový cukor: rovnaké množstvo práškového cukru s vanilkou Zachová sladkosť aj vanilkovú arómu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájaný a úplne vychladnutý koláč možno vzduchotesne zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Jednotlivé kúsky krátko zohrejte v rúre pri 150 °C; podávať sa môžu aj studené.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
