Nadýchané domáce vafle
Popis:
Nadýchané vafle s jemnou textúrou a chrumkavými okrajmi. Podávajú sa teplé, napríklad s bielym jogurtom, ovocím a medom podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 150 g
- 30 g
- 30 g
- 2
- 2 ks
- 30 g
- 180 ml
Postup
-
Vo väčšej mise zmiešame mlieko so žĺtkami a s roztopeným maslom do hladka.
-
Do tekutej zmesi postupne primiešame obe múky, prášok do pečiva, cukor a štipku soli, aby vzniklo hladké cesto.
-
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho vmiešame do cesta, aby zostalo nadýchané.
-
Vaflovač potrieme olejom, vložíme porciu cesta a pečieme do zlatista. Podávame teplé, podľa chuti s bielym jogurtom, ovocím a medom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 168 kcal (703 kJ)
- Bielkoviny
- 5.2 g
- Sacharidy
- 25.4 g
- Tuky
- 5.1 g
- Cukry
- 5.2 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Soľ
- 0.2 g
Čo budeš potrebovať
- väčšia misa
- menšia misa
- metlička
- ručný mixér
- stierka
- vaflovač
Tipy k receptu
- Roztopené maslo nechajte pred pridaním mierne vychladnúť, aby sa žĺtky nezrazili.
- Sneh vmiešajte stierkou na dve až tri dávky a cesto zbytočne nepremiešavajte.
- Vaflovač dobre predhrejte a olejom ho potrite iba zľahka.
- Počas prvých minút vaflovač neotvárajte; hotové vafle ukladajte na mriežku, aby okraje zostali chrumkavé.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Použite rovnaké množstvo; vafle môžu byť o trochu jemnejšie.
- Namiesto maslo: neutrálne ochutený rastlinný olej Použite približne 25 g oleja; chuť bude menej maslová.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Nahraďte v pomere 1 : 1; výsledná chuť sa môže mierne zmeniť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté vafle uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Preložte papierom na pečenie a zmrazte v uzavretom obale najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrejte vo vaflovači, hriankovači alebo rúre, kým nebudú horúce a opäť chrumkavé.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
