Lievance
Popis:
Lievance sú hustejšie cestíčko podobné palacinkám, pripravené na panvici a podávané so sladkými prílohami. Recept kombinuje mlieko, vajcia, hladkú múku, cukor, vanilkový cukor, škoricu, lekvár a tvaroh.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 0,5 l mlieko
- 2 ks vajcia
- 100 g cukor
- 50 g vanilkový cukor
- škorica
- 300 g hladká múka
- jahodový lekvár
- tvaroh
Postup
Krok 1
Z mlieka, cukru, vanilkového cukru, škorice, žĺtkov a hladkej múky vymiešame hladké, mierne hustejšie cestíčko. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne ich vmiešame do cesta.
Krok 2
Na panvici na lievance opekáme každú placku približne 1 minútu z každej strany. Podávame s jahodovým lekvárom a tvarohom podľa chuti.
Krok 3
Do cesta možno podľa chuti primiešať napríklad strúhané ovocie, aby boli lievance vláčnejšie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 488 kcal (2042 kJ)
- Bielkoviny
- 14.9 g
- Sacharidy
- 91.4 g
- Tuky
- 6.5 g
- Cukry
- 36.5 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Soľ
- 0.25 g
Čo budeš potrebovať
- 2 misy
- metlička alebo ručný mixér
- stierka
- panvica na lievance
- obracačka
Tipy k receptu
- Bielky vyšľahajte oddelene na tuhý sneh a do cesta ich zapracujte stierkou, aby lievance zostali nadýchané.
- Panvicu rozohrejte na miernom až strednom ohni; lievance obracajte, keď sa na povrchu objavia bublinky a okraje spevnejú.
- Cesto je zámerne mierne hustejšie než palacinkové; ak pridáte strúhané ovocie, vmiešajte ho ešte pred snehom z bielkov.
Možné náhrady surovín
- Namiesto jahodový lekvár: iný ovocný lekvár Použite ho podľa chuti na podávanie.
- Namiesto tvaroh: jemný hrudkovitý tvaroh alebo mäkký tvaroh Vyberte podľa požadovanej konzistencie prílohy.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Hotové lievance uchovávajte prikryté v chladničke najviac 2 dni; lekvár a tvaroh skladujte oddelene.
- Mrazenie
- Vychladnuté lievance možno preložiť papierom na pečenie a zmraziť približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Zohrejte nasucho na panvici pri miernej teplote alebo krátko v mikrovlnnej rúre; oblohu pridajte až potom.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
