Lievance
Popis:
Nadýchané lievance z jednoduchého cesta vhodné na raňajky alebo dezert. Z uvedeného množstva vznikne približne 20 kusov.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 ml
- 180 g
- 1 ks
- 2 PL
- 20 g
- 1 PL
Postup
-
Mlieko mierne zohrejte, pridajte droždie a cukor a nechajte chvíľu postáť, kým droždie nezačne pracovať.
-
V miske rozšľahajte vajce, pridajte k vajcu pripravené mlieko a postupne vmiešavajte múku, aby vzniklo hladké cesto bez hrčiek.
-
Na panvici rozohrejte malé množstvo oleja a na strednom plameni vylejte primerané množstvo cesta tak, aby sa vytvoril okrúhly lievanec; opekajte z oboch strán do zlatista.
-
Z uvedených surovín pripravíte približne 20 lievancov.
-
Podávajte podľa chuti; prípadné prísady alebo prílohy pridajte podľa vlastného výberu.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 54.9 kcal (23 kJ)
- Bielkoviny
- 1.8 g
- Sacharidy
- 8.7 g
- Tuky
- 1.3 g
- Cukry
- 2.2 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Soľ
- 0.03 g
Čo budeš potrebovať
- malý hrniec
- miešacia misa
- metlička
- panvica
- naberačka
- obracačka
Tipy k receptu
- Mlieko zohrejte iba do vlažna; príliš horúce mlieko môže oslabiť droždie.
- Po zamiešaní nechajte cesto krátko odpočívať, kým sa objavia bublinky a mierne zväčší objem.
- Lievance obracajte, keď sa na povrchu začnú tvoriť bublinky a okraje spevnejú.
- Olej dávkujte striedmo, aby lievance neboli mastné.
Možné náhrady surovín
- Namiesto plnotučné mlieko: polotučné mlieko Cesto bude o niečo menej sýte, no pomer surovín môže zostať rovnaký.
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť jemnejšie; múku vmiešavajte postupne.
- Namiesto kryštálový cukor: jemný kryštálový cukor Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto čerstvé droždie: 7 g sušeného droždia Zodpovedá približne 20 g čerstvého droždia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté lievance uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Preložte papierom na pečenie a zmrazte v uzavretom obale najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Ohrejte krátko na suchej panvici alebo v mikrovlnnej rúre, kým nebudú teplé aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
