Jemné palacinky
Popis:
Tenšie palacinky s jemnou textúrou vhodné na rôzne plnky. Z uvedenej dávky vznikne približne 18 kusov.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 350 ml mlieko
- 220 ml perlivá minerálna voda
- 100 ml olej
- 3 vajcia
- soľ
- 1 PL cukor
- 250 g hladká múka
Postup
Krok 1
Zmiešajte mlieko, perlivú minerálnu vodu, olej a vajcia; pridajte soľ, cukor a hladkú múku. Vymiešajte cesto do hladkej konzistencie.
Krok 2
Cesto opečte na panvici z oboch strán do zlatista. Z tejto dávky vznikne približne 18 palaciniek, množstvo podľa veľkosti porcií.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 122 kcal (51 kJ)
- Bielkoviny
- 3.5 g
- Sacharidy
- 12.7 g
- Tuky
- 6.4 g
- Cukry
- 2.3 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Soľ
- 0.09 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- metlička
- naberačka
- panvica na palacinky
- obracačka
Tipy k receptu
- Múku prisýpajte postupne a cesto vyšľahajte bez hrudiek.
- Ak máte čas, nechajte cesto pred pečením 15–20 minút odpočívať.
- Pred každou palacinkou cesto krátko premiešajte, pretože múka klesá ku dnu.
- Palacinku otočte, keď povrch prestane byť tekutý a okraje sa začnú oddeľovať od panvice.
Možné náhrady surovín
- Namiesto perlivá minerálna voda: sóda alebo iná nesladená perlivá voda Zachová ľahšiu konzistenciu cesta.
- Namiesto hladká múka: jemná špaldová múka Cesto môže potrebovať malé množstvo vody navyše.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo; chuť bude mierne odlišná.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté palacinky skladujte prikryté v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Preložte papierom na pečenie a zmrazte vo vzduchotesnom obale najviac 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Krátko zohrejte na suchej panvici z oboch strán alebo prikryté v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
